الفراغ الممتلئ .. كيف نعيش أيّامًا مزدحمة بلا معنى؟
بقلم : أحمد رشدي لم يعد الفراغ في زماننا هذا مرتبطًا بالوقت الخالي أو قلة الانشغال، بل أصبح شعورًا داخليًا عميقًا يُلازم الإنسان حتى وهو غارق في الزحام. نركض طوال اليوم، نُنجز، نتابع، نُحادث، نُشاهد، نُخطط، وننتقل من مهمة إلى أخرى بلا توقف، ومع ذلك… نشعر بشيء ناقص، وكأن الحياة تمضي من حولنا بينما أرواحنا […]
هل نظام الطيّبات علم أم إعادة تدوير لنظام Low FOD MAP
بقلم : د. مريم أنيس التخصص :دكتوراه في التغذية العلاجية منذ عام 2005 بدأ ظهورمصطلح FODMAP لأول مرة من خلال باحثين في جامعة موناش الأسترالية، ليصبح لاحقًا أحد الأنظمة العلاجية المستخدمة لتخفيف أعراض القولون العصبي. ويعتمد النظام على تقليل أنواع معينة من الكربوهيدرات القابلة للتخمّر السريع داخل الأمعاء، والتي قد تؤدي لدى بعض المرضى إلى […]
لا يجب تجميد الحليب والزبادي وبعض أنواع الجبن .. اكتشف السبب
د. إيمان بشير ابوكبدة يساعد تجميد الطعام على تقليل هدر الطعام، ولكن قبل أن تفعل ذلك، تذكر أنه ليس كل الأطعمة يمكن تجميدها. وهذا هو الحال بالنسبة لمنتجات الألبان. التجميد يتسبب في انفصال مجموعة كبيرة ومتنوعة من منتجات الألبان، بما في ذلك الجبن الطري مثل جبن البري، والريكوتا، والجبن الكريمي. من ناحية أخرى، يمكن تجميد […]
دراسة تظهر أن العنف يغير الجينات البشرية عبر الأجيال
د. إيمان بشير ابوكبدة أظهرت دراسة نشرت في مجلة “ساينتفيك ريبورتس” عن أحفاد النساء الناجيات من مذبحة في سوريا عام 1982، الانتقال الجيني للتوتر عبر الأجيال، وهي ظاهرة لم يتم توثيقها حتى الآن إلا في الحيوانات. اكتشف باحثون في أحفاد الناجين من مذبحة حماة (مدينة في وسط سوريا) 14 منطقة في الجينوم تم تعديلها استجابة […]
طهاة يحذرون من أخطاء الطبخ التي تجعل الأطباق أقل صحية
د. إيمان بشير ابوكبدة إذا كنت تريد دائمًا تحضير وجبات صحية في المنزل، فمن الأفضل أن تكون على دراية ببعض الأخطاء التي قد ترتكبها في النهاية. في موقع Eat This, Not That، يشير بعض الطهاة إلى ممارسات الطهي السيئة التي يمكن أن تؤثر على صحتك. لذا، تعرف على الممارسات التي يجب عليك أخذها في الاعتبار […]
الوقاية من الأمراض والمزيد .. تعرف على فوائد منتجات الألبان
د. إيمان بشير ابوكبدة يساعد اتباع نظام غذائي صحي غني بمنتجات الألبان في منع ظهور أمراض مزمنة مختلفة. تعرف على كيفية تحسين نظامك الغذائي. بالنسبة لأولئك الذين لا يعانون من عدم تحمل الأطعمة، فهذه أخبار جيدة بالتأكيد: منتجات الألبان تقلل من حدوث الأمراض المزمنة. وللقيام بذلك، فإن الشيء المهم هو إدراجهم في خطة الأكل الصحي. […]
لاري إليسون .. مؤسس أوراكل
لاري إليسون مؤسس أوراكل (Gett) لاري إليسون رجل أعمال أميركي، وهو المؤسس والمدير التنفيذي لشركة أوراكل، إحدى الشركات العملاقة في صناعة البرمجيات. في يونيو/ حزيران 2025 ارتفعت قيمة أوراكل إلى 592 مليار دولار، لتصبح بذلك بين العشرة الكبار في العالم، وأليسون ثاني أغنى شخص في العالم، بحسب تصنيف بلومبيرغ للمليارديرات. • تجربة في عالم البرمجة ولد إليسون في […]
رجل الأعمال الأميركي .. ليزلي ويكسنر
ليزلي ويكسنر (Getty) ليزلي ويكسنر، رجل أعمال أميركي، أسس إمبراطورية اقتصادية ضخمة من أهم علاماتها التجارية “فيكتوريا سيكريت”، “أبركرومبي آند فيتش”، و”باث آند بودي ووركس”، ارتبط بعلاقة قوية مع رجل الأعمال الأميركي المدان في جرائم جنسية جيفري إبستين. وُلد ليزلي هربرت ويكسنر في 8 سبتمبر/ أيلول 1937، في منطقة دايتون، بولاية أوهايو لوالدين يهوديين من أصل […]