غش الزيوت المستخدمة في الطهي .. خطر خفي على صحة المستهلك
كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة تعتبر زيوت الطهي عنصرًا أساسيًا في كل مطبخ، فهي لا تضفي نكهة مميزة على الأطعمة فحسب، بل تلعب دورًا حيويًا في عملية الطبخ. ولكن، مع تزايد الطلب على هذه الزيوت، انتشرت ظاهرة الغش التجاري، مما يهدد صحة المستهلك ويؤثر على جودة المنتج. أشكال الغش الشائعة يأخذ الغش في زيوت الطهي […]
إذا كنت تتناول المغنيسيوم .. فمن الأفضل عدم خلطه مع هذه الأدوية الخمسة
كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة يؤثر المغنيسيوم على بعض الأدوية. وقد يؤدي تناول تركيبة خاطئة إلى عدم فعالية الدواء أو ظهور آثار جانبية مزعجة. تعرف على الأدوية التي يجب عليك تجنبها أثناء تناول مكملات المغنيسيوم. المضادات الحيوية تعد المضادات الحيوية من أهم فئات الأدوية التي تسبب أعلى تفاعلات سريرية ذات دلالة إحصائية مع المغنيسيوم. يرتبط […]
دراسة حديثة .. الروبوتات تتقدم خطوة في فهم الاضطرابات النفسية
كتبت: سالي جابر- أخصائية نفسية نشرت جامعة لوند السويدية في 20 نوفمبر 2025 دراسة علمية أثارت اهتمام الأوساط النفسية والطبية، بعد أن كشفت عن تفوق المقابلات الحوارية المدعومة بالذكاء الاصطناعي على المقاييس النفسية التقليدية المستخدمة في تشخيص الاضطرابات الذهنية. الدراسة شملت 303 مشاركين لديهم تشخيصات نفسية سابقة، تضمنت اضطرابات شائعة مثل القلق والاكتئاب والوسواس القهري […]
ماذا يحدث لسكر الدم عند تناول الأرز الأبيض؟..
كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة عند تناول الأرز الأبيض، يرتفع مستوى السكر في الدم بسرعة. لكن كيفية تعامل جسمك مع هذا الارتفاع تعتمد على عدة عوامل، بدءًا من حجم الحصة، وطريقة تحضيرها، ومحتوى طبقك. لماذا يسبب الأرز الأبيض ارتفاع نسبة السكر في الدم؟ يعتبر الأرز الأبيض غذاءً ذا مؤشر جلايسيمي مرتفع، مما يعني أنه يتم […]
تقنيات طبية متطورة ستنقذ الأرواح…
كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة يحدث في عالم الطب ثورة هائلة بفضل التطور التكنولوجي، حيث تظهر تقنيات متطورة لديها القدرة على إنقاذ الأرواح وتحسين جودة الحياة. هذه التقنيات لا تقتصر على العلاج فقط، بل تمتد لتشمل التشخيص المبكر والوقاية، مما يفتح آفاقًا جديدة للرعاية الصحية. من أبرز التقنيات الطبية المتقدمة التي ستساهم في إنقاذ الأرواح: […]
العلاج بالزنجبيل .. استراتيجيات طبيعية للتخفيف من آلام النقرس
كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة يعرف الزنجبيل بخصائصه العلاجية القوية، خاصةً في مجالات الطب الشعبي والتقليدي. من أبرز هذه الخصائص قدرته على مكافحة الالتهابات وتسكين الألم، مما يجعله خيارًا طبيعيًا محتملاً للمساعدة في التعامل مع حالات مثل النقرس. النقرس هو نوع من التهاب المفاصل يحدث بسبب تراكم بلورات حمض اليوريك في المفاصل، مما يسبب ألمًا […]
متلازمة القولون العصبي وتأثير الأكلات المصرية الشعبية
كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة متلازمة القولون العصبي هي حالة شائعة تؤثر على الجهاز الهضمي وتسبب مجموعة من الأعراض المزعجة مثل آلام البطن، الانتفاخ، الغازات، والإسهال أو الإمساك. ورغم أن أسبابها الدقيقة غير معروفة تمامًا، إلا أن هناك عدة عوامل تلعب دورًا في تفاقمها، أبرزها التوتر النفسي وبعض أنواع الأطعمة. وفي بلد مثل مصر، حيث […]
لوحة الرسام الهولندي رامبرانت .. تعود إلى غوتا بعد 80 عاما
لوحة البورتريه الذاتي للفنان الهولندي رامبرانت تستعد للعودة مؤقتًا إلى المكان الذي احتضنها لعقود، بعد الاتفاق على إعارتها من متحف “ألته بيناكوثيك” في ميونيخ، وذلك بعد نحو 80 عامًا من مغادرتها مدينة غوتا الألمانية في ظروف مثيرة للجدل. وتتزامن عودة اللوحة مع معرض “رامبرانت 1632: نشأة علامة تجارية”، الذي يستضيفه متحف الدوقية في قصر فريدنشتاين […]