٣ أخطاء تدمر جودة زيت الزيتون قبل ما يوصل المعصرة! ❌🫒

كثير بنسمع:
« طول عمرنا بنحط الزيتون بالخيش وبالأكياس وبننشره بالشمس، وزيتنا أزكى زيت!»

لكن في شغلات بتصير للثمار بعد القطاف ممكن تأثر فعلا على جودة الزيت ونكهته وحتى تحمله للتخزين ! 👇

1️⃣ تكديس الزيتون بأكياس عميقة

لما تتكدس كميات كبيرة من الزيتون، خصوصا في الجو الدافئ، ممكن ترتفع حرارتها وتزداد الرطوبة وتتضرر الثمار، وهذا برفع احتمال ظهور عيوب في طعم ورائحة الزيت.

2️⃣ ترك الزيتون تحت الشمس لفترات طويلة ☀️

الحرارة والتخزين السيئ ممكن يسرعوا تدهور الثمار ويأثروا على المركبات المسؤولة عن نكهة الزيت وجودته.

تعريض الزيتون للحرارة ونشره بالشمس لفترات طويلة مخاطرة ما إلها داعي!

3️⃣ تأخير العصر بلا داعي ⏳

الزيتون بعد القطاف مش محصن ضد التدهور!
كل ما طال تخزينه بظروف غير مناسبة، زاد احتمال خسارة جزء كبير من جودته ونكهته.

💡 شو تعمل لتحافظ على جودة زيتك؟

✅ انقل الزيتون بصناديق نظيفة ومثقبة، وتجنب تكديسه بطبقات عميقة.

✅ خزنه بمكان مظلل وبارد وجيد التهوية.

✅ اعصره بأسرع وقت ممكن، ونسق موعد القطاف مع المعصرة حتى ما تضطر تخزنه أيام طويلة.

……..
🫒 تذكر:
الزيت الممتاز مش بس من شجرة ممتازة؛
طريقة التعامل مع الثمار من القطاف للمعصرة إلها دور أساسي كمان!

……..
👇 احكولنا :
عندكم الزيتون بروح للمعصرة بنفس اليوم، ولا بتجمعوه عدة أيام؟ وليش؟
اكتب “تم “بالتعليقات لنحكيلك المدة الأفضل لتخزين الزيتون قبل العصر لتحافظ عليه ومعلومات اخرى مفيدة …
……..

#الزيتون #زراعة_الزيتون #موسم_الزيتون #قطاف_الزيتون #زراعة_منزلية#مجلة ايليت فوتو ارت.