** 10 أيام من الوجبات السريعة🍔 ماذا حدث للبكتيريا النافعة 🦠 التي تعيش داخل الأمعاء؟

** هل يمكن أن يؤثر تناول الوجبات السريعة لمدة عشرة أيام فقط في عالم البكتيريا الموجود داخل أجسامنا؟ الإجابة قد تكون أكثر إثارة مما تتوقع!

في تجربة لافتة أُجريت عام 2015 خضع توم، ابن عالم الأوبئة البريطاني البروفيسور “تيم سبيكتور” (Tim Spector) لتجربة غذائية تناول خلالها أطعمة ماكدونالدز فقط لمدة عشرة أيام، شملت البرغر وقطع الدجاج المقلية والبطاطا والمشروبات الغازية.

بعد انتهاء التجربة، أظهرت التحاليل تغيرات كبيرة في الميكروبيوم المعوي، وهو المجتمع الهائل من الكائنات الدقيقة التي تعيش في أمعائنا وتؤدي أدواراً مهمة في صحتنا.

وتشير التقارير التي تناولت التجربة إلى انخفاض تنوع البكتيريا المعوية بنحو 40% مع تراجع أعداد أنواع عديدة منها .. وانتشرت أرقام تشير إلى فقدان نحو 1400 نوع، لكن من المهم توضيح أن هذا لا يعني اختفاء 1400 نوع نهائياً من الأمعاء.

** لماذا تُعد هذه البكتيريا 🧬 مهمة؟
الميكروبات المعوية ليست مجرد كائنات تعيش داخل الجهاز الهضمي، بل تشارك في وظائف متعددة، منها :

• المساعدة على هضم الألياف وإنتاج بعض المركبات المفيدة للجسم.
• دعم الحاجز المعوي ووظائف الجهاز المناعي.
• المساهمة في إنتاج بعض الفيتامينات.
• التأثير في التواصل بين الأمعاء والدماغ، المعروف بمحور الأمعاء والدماغ.
• المساهمة في تنظيم عمليات الأيض والاستجابة الالتهابية.

** هل تعني هذه التجربة أن تناول الوجبات السريعة عشرة أيام يدمر بكتيريا الأمعاء لدى الجميع؟
لا .. فالتجربة أُجريت على شخص واحد، ولا يمكن تعميم نتائجها على جميع البشر .. لكنها تتفق مع أبحاث أخرى تشير إلى أن النظام الغذائي قادر على إحداث تغيرات في تركيب الميكروبيوم خلال فترة قصيرة نسبياً.

** كيف نحافظ على تنوع البكتيريا 🧬 النافعة؟

• تناول الخضراوات والفواكه المتنوعة.
• إدخال البقوليات والحبوب الكاملة إلى النظام الغذائي.
• تناول الأطعمة الغنية بالألياف.
• تنويع مصادر الغذاء بدلاً من الاعتماد على وجبات محدودة.
• التقليل من الأطعمة فائقة المعالجة والإكثار من الطعام الطبيعي.

** الخلاصة : أمعاؤنا عالم بيولوجي متكامل، وما نأكله لا يؤثر فقط في وزننا وهضمنا، بل يساهم أيضاً في تشكيل البيئة الميكروبية التي تعيش داخلنا.

قد لا نشعر بالتغيرات التي تحدث في هذا العالم الصغير، لكنها قد تكون ذات أهمية كبيرة لصحتنا على المدى الطويل.

راجع كتاب “الغذاء فى الصحة والمرض” تأليف العالم الموسوعى الجليل الدكتور السيد الجميلي 😢💔 رحمه الله تعالى رحمة واسعة 🤲

اللهم تقبل من السيد الجميلي 😢💔 صلاته، وصيامه لك، وسائر طاعاته، وصالح أعماله، وأثقل بها ميزانه يوم القيامة، وثبِّته على الصراط يوم تزل الأقدام، واجعله من الفائزين، وأسكِنه في أعلى الجنات في جوار نبيِّك ومصطفاك ﷺ ولا تحرمه من رؤية وجهك الكريم يا رب العالمين 🤲

#الموسوعة الطبية الشاملة# مجلة ايليت فوتو ارت.