#نجم_الاسبوع       الخبيزه 🍀
🌿 الخُبّيزة.. الأكلة اللي فيها شفا ووقاية! 🌿
ناس كتير بتشوفها “أكلة ريفية بسيطة”، لكن الحقيقة إنها كنز من الفوائد الصحية مخبي نفسه في ورقة خضرا!
تعالوا نعرف ليه لازم تكون دايمًا في مطبخنا👇
🍃 1. تنظف الجسم من السموم
الخُبّيزة غنية بمضادات الأكسدة اللي بتساعد جسمك يتخلص من الفضلات والسموم.
🥄 2. صديقة الجهاز الهضمي
بتحتوي على ألياف طبيعية بتهدي القولون، وتعالج الإمساك، وكمان بتساعد على الهضم.
💧 3. مرطّبة للجسم
بتحبس الرطوبة في الخلايا، وده بيساعد على ترطيب البشرة ومحاربة الجفاف الداخلي.
🛡️ 4. مضادة للالتهاب
سواء كحة، التهاب حلق، أو حتى التهابات جلدية… الخُبّيزة بتخففهم طبيعي ومن غير كيماويات.
🩸 5. تقوّي الدم والمناعة
غنية بالحديد والماغنيسيوم وفيتامين C، وده بيدعم مناعتك ويزود نشاطك.
✨ 6. تجدد الخلايا وتحافظ على نضارة البشرة
مكوناتها بتساعد على التئام الجروح وتجديد الخلايا، يعني مفيدة من جوا وبرّا!
🍲 أفكار للتقديم؟
ممكن نعملها مطبوخة بزيت زيتون وثوم، او ندخلها مع الشوربة، أو حتى نحشي بيها فطير بيتي … طعمها يجنن وفوايدها أكتر!
📣 الخبيزة وفوائدها من الصيدلاني: عمر اكرم ريان
الخبيزة أكلة شعبية طيبة من أرضنا، وغنية بالفوائد:
بتهدي السعال وبتريح الحلق(بفضل المواد الهلاميه Mucilage
بتساعد على الهضم بفضل الالياف
بتقوّي المناعة بسبب وجود فيتامينC..
بتساعد النظر .. لأنها مصدر لفيتامين A و Beta-Carotene
مفيدة  للعظام لأنها غنية كالسيوم ومغنيسيوم..
بتساعد بفقر الدم الخفيف بفضل الحديد..
الناس اللي عندهم مشاكل بالكلى مفضل ما توكلها كثير لانها غنية بالبوتاسيوم
* ارض الخير في فلسطين
الخبيزة
وصفها البعض بأنها الأكلة الأشهى إلى قلبه من بين الأكلات، وآخرون تمنوا أن يتوفر لهم بعضاً منها لكي يقوموا بطهيها والتمتع بمذاقها المميز قبل أن يمضي موسم الشتاء، فيما كان لبعضهم معها ذكريات أعادته للخلف لربما أعوامًا.
إنها نبتة الخبيزة، التي تُعد من الأكلات المشهورة شعبياً داخل المجتمع الفلسطيني لمذاقها الطيب وفوائدها الجمة، حيث تحظى بشعبية كبيرة لدى كبار السن الذين يعتبرونها أكلتهم المفضلة بصحبة بعض المخللات والخضروات.
وتشتهر تلك النبتة بالنمو تلقائياً عقب هطول الأمطار داخل الأراضي الزراعية الواسعة والمروج الخضراء خاصة تلك المنتشرة على أطراف المدن، حيث أصبحت مقصد العائلات بمختلف طبقاتها لتزين سفرتهم وتقوي أبدانهم.
** ☘️موسم الخُبّيزة!☘️
هذه النبتة الخضراء التي تظهر في هذا الوقت من السنة تُعد من أكثر النباتات البرّية فائدةً وشهرةً في العالم العربي.
* فوائد الخُبّيزة:
تقوّي المناعة
تهدّئ المعدة وتعالج الانتفاخ
مفيدة للزكام والتهاب الحلق
غنيّة بالحديد وتدعم علاج فقر الدم
تُحسّن الهضم وتليّن الأمعاء
أكثر الدول استعمالاً لها:
المغرب، فلسطين، الأردن، مصر، سوريا، لبنان، تونس، الجزائر… وكل بلد له طريقته الخاصة في طهيها.
إنه الوقت المثالي للاستفادة منها وهي طازجة وممتلئة بالفوائد.
هل تستخدمون الخُبّيزة في بيوتكم؟ 🌿
*** االخبيزة وفوائدها الجيدة وطريقة طبخها.
**********************************************************
لخبيزة نبات غني بالفوائد الصحية مثل تهدئة الجهاز التنفسي، تحسين الهضم، والمساعدة في علاج التهابات الجلد..
فوائد الخبيزة:
صحة الجهاز التنفسي: ملطف للسعال، طارد للبلغم، ويساعد في حالات الربو والتهاب الحلق.
صحة الجهاز الهضمي: تعمل كملين طبيعي وتساعد في تحسين حركة الأمعاء.
صحة الجلد: تستخدم كمانادات مهدئة لتهيج الجلد، وتساعد في علاج الأكزيما والبواسير.
صحة القلب والأوعية الدموية: غنية بالبوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم والحفاظ على مرونة الشرايين.
مضادة للالتهابات: تعالج التهابات المسالك البولية، وتساعد في تخفيف الحمى.
طريقة طبخ الخبازة/ الخبيزة
التحضير: اغسل كيلو من الخبيزة جيداً، جففها وافرمها فرم متوسط.
القلي: سخّن الزيت في قدر، أضف بصلة مفرومة، ثوماً مهروساً، معجون طماطم، هريسة (اختياري) وتوابل.
الطهي: اطبخ المزيج لمدة 5 دقائق، ثم أضف الخبيزة المفرومة وحركها مع باقي المكونات.
التقديم: اتركها على نار هادئة لتتجانس، ثم قدمها ساخنة مع عصير الليمون وبذور الرمان……………….. مع تحياتي : د . رشيد سكري.
**** ✨الخبيزة✨
  #الخبيزة وفوائدها المذهلة:
🟡تشتهر نبتة الخبيزة بأنها #مصدر غذائي هام، توارثتها ثقافات بلاد عديدة وحضرتها بطريقتها لتصبح طعاماً لشعوبها. كما أنها تحتل أهمية كبيرة في ثقافة بعض البلدان #العربية، وأسماها البعض #نبتة الفقراء أو #الخبز العربي لفوائدها.

🟡موطنها الأصلي في #بلاد الشام و #فلسطين ومصر والمغرب العربي ومعظم مناطق حوض #البحر الأبيض المتوسط. ويتراوح ارتفاع النبتة بين 6 إلى 10 سنتيمترات، وتزرع عن طريق #البذور.
🟡 الخبيزة عُرفت كمصدر غذائي مهم في وقت مبكر من القرن الثالث قبل الميلاد، عندما أشاد #الطبيب اليوناني #ديفيلوس بالخبيزة كجزء من نظام غذائي صحي. ومنذ ذلك الوقت، توارثت أكلها ثقافات عديدة في منطقة حوض المتوسط، حيث تُقلى النبتة مع البصل وزيت الزيتون في فلسطين، أو تُلف وتحشى بالأرز أو البرغل في اليونان، أو تستخدم في مكونات السلطات النباتية في تركيا.
🟡تحتوي #زهرة الخبازة على خمس بتلات ويتراوح لون أزهارها بين الأبيض والوردي، وهناك نبتة أخرى تشبهها لكن بأزهار حمراء اللون وتنتمي لنفس #الفصيلة، لكنها تختلف بالطعم، هي ليست سامة لكن طعمها به مرارة. وحتى لو قطفت وأكلت مع نبتة الخبيزة فإنها لا تضر.
🟡 لهذه النبتة أهمية كبيرة في #الثقافة العربية، إذ يطلق عليها البعض اسم نبتة الفقراء، أو الخبز العربي، وذلك لأنه عندما كانت تسوء الأوضاع ويندر الطعام، كان السكان المحليون يلجؤون لهذه النبتة، لاسيما وأنها تبقى مورقة لشهور طويلة.
🟡🟡فوائدها:
لها فوائد كثيرة لهذه النبتة، فهي تحتوي على مواد صمغية بنسبة 5 في المائة وتتكون من جزيئات #السكر، مثل الجالاكتوز والجلوكوز وحمض الجلوكورونيك. كما أنها تحتوي على مركبات الفلافونويد في شكل كبريتات بكميات أقل. وتحتوي الأزهار تقريباً على نفس القدر من #الصمغ في تركيبة مماثلة لتكوين الأوراق.
وتستخدم المادة الصمغية في الخبيزة لصناعة الأدوية كغشاء واقي، وبالتالي يكون لها تأثير #مهدئ. وفي طب الأعشاب، تستخدم مستخلصات النبات لعلاج التهابات الفم والحنجرة والجهاز الهضمي. كما تستخدم أيضاً لعلاج نزلات البرد والسعال الجاف، وأيضاً لتخفيف الأعراض التي تسببها البواسير.
كما تشتهر البذور الخضراء غير الناضجة للخبيزة بتأثيرها على #الرغبة الجنسية. أما الطب الصيني التقليدي، فإنه يستخدم نبتة الخبيزة لعلاج اضطرابات #الأمعاء الغليظة والمعدة والرئتين، وفي العديد من بلدان العالم تجفف بتلات النبتة وتشرب كالشاي، ويطلق عليه أسماء مثل “شاي مالفن” أو “شاي هبسكوس”.
****
#بذرة
#لايت_مش_دايت
#الخبيزة
#اكل_صحي
#دايت_صحي
#وصفات_صحية
#طب_بديل
#صحة_القولون
#مضاد_طبيعي
*****************
المصادر:
– موقع: البيان
– موقع  BBC
– الرياض – العربية Business
– صفحة الآتحاد العربي للثقافة
موقع : بيت الشعر بالمغرب
– موقع: https://www.bbc.com
– موقع : سبق
– موقع الشرق الأوسط
— موقع:اليوم السابع
– مواقع: العربية .نت
– موقع : مدارات الثقافية
– موقع: صحيفة النهار
– إتحاد المصورين العرب فرع مصر
المصدر: مواقع إلكترونية
– مواقع: الجزيرة .نت
– موقع: عكاظ
– موقع : المصرى اليوم
– مواقع :تواصل إجتماعي – فيس بوك – ويكبيديا
– موقع: مجلة فن التصوير
-موقع:  إيليت فوتو آرت: https://elitephotoart.net
***********