ذرةمعلبة منزليا تضاهي منتجات المصانع
تصنيع الذرة المعلبة: المكونات: تعتمد الصناعة على “المحلول الملحي” (Brine) لإضافة النكهة وضمان الجودة، وهذه هي النسب المئوية من الوزن الإجمالي للمكونات: ملاحظة: قد تُضاف أحياناً مكونات أخرى مثل دقيق الذرة لتكثيف القوام، أو حامض الستريك لضبط درجة الحموضة عند 5.5 ± 0.2 . خطوات التصنيع: 1. الاستلام والفرز: تُقبل الذرة الطرية الخالية من الآفات، […]
بكتيريا صديقة للبيئةBioprotective Cultures)بديل للمنتجات الكيميائية.
المزارع البكترية الحافظة للأغذية: (Bioprotective Cultures)هي بكتيريا “صديقة” تُضاف إلى الأغذية لحمايتها طبيعيًا، وهي بديل عن المواد الحافظة الكيميائية لتلبية رغبة المستهلكين في منتجات “ملصق نظيف” (Clean Label). تعمل عبر ثلاث آليات رئيسية: – إنتاج مواد مضادة للميكروبات: تُفرز أحماضًا عضوية (كاللاكتيك) وببتيدات تسمى بكتريوسينات، تقتل البكتيريا الضارة كـ الليستيريا أو تثبط نموها. – التنافس […]
تجربة ديفيد سكوت على سطح القمر.برحلة ابولو ١٥
خلال مهمة “أبولو 15″، وقف القائد ديفيد سكوت على سطح القمر وجرّب أمراً بسيطاً.لقد قال جاليليو إنه في حال انعدام الهواء، فإن الجسم الثقيل والجسم الخفيف يجب أن يسقطا بالسرعة نفسها.على الأرض، لا يمكننا ملاحظة ذلك بوضوح تام لأن الهواء يبطئ دائماً حركة الأجسام الأخف وزناً.أما القمر فلا يوجد فيه هواء؛ لذا أمسك سكوت بمطرقة […]
حين وضعت سويسرا لقاح الكلب للثعالب في الطعام.
بينما ظن الجميع أن القضاء على الثعالب هو الحل..أخفت سويسرا اللقاح داخل الطعام، فاختفى أحد أخط..ر الأمراض القا..تلة بطريقة أذهلت العالم! 🦊😮 🔸في سويسرا 🇨🇭 كان داء الكلب Rabies ينتشر عبر الثعلب الأحمر Red Fox مهد دًا الحيوانات الأليفة والحياة البرية والبشر، فاختارت السلطات استراتيجية علمية مختلفة تمامًا. وُضعت جرعات اللقاح Vaccine داخل طعوم غذائية […]
بالرغم من حركة النجوم السريعة تظهر لنا بذات المواقع.
لماذا تظهر النجوم في نفس الموقع مع مرور ملايين السنين؟الحقيقة العلمية تقول بأن النجوم تتحرك بسرعة هائلة .. فلماذا نراها في نفس المكان منذ آلاف السنين؟ ….عندما درس العلماء حركة الشمس كانت المفاجأة: الشمس ليست ثابتة إنما تدور حول مركز مجرتنا دورة واحدة كل 240 مليون سنة!! ولكن هذا ليس كل شيء، فقد وجدوا أن […]
البروكار الدمشقي يد خرافية ماهرة وعمل عريق. شال بروكار من الحرير الطبيعي.
شال بروكار دمشقي – حرير طبيعي تحفة من التراث الدمشقي الأصيل، منسوجة يدويًا على النول العربي التقليدي، حيث تلتقي الحرفة العريقة مع الفخامة الخالدة.يتميز هذا الشال بنقشة الفراشة الشهيرة، المنفذة باستخدام 7 ألوان من خيوط الحرير الطبيعي، مع خيوط القصب المعدنية التي تمنحه بريقًا فاخرًا ولمسة ملكية تميز البروكار الدمشقي منذ قرون.يُعد البروكار الدمشقي من […]
النجمة البلجيكية فيرجيني إيفيرا إلىمسرح ساحة «بيازا غراندي» في لوكارنو.
💥 فيرجيني إيفيرا تتسلم جائزة «فهد لوكارنو»النجمة البلجيكية تشيد بثقة المهرجان في جمهورها كاتو ـ «سينماتوغراف»صعدت الممثلة البلجيكية فيرجيني إيفيرا إلى خشبة مسرح ساحة «بيازا غراندي» في لوكارنو، مساء أمس الجمعة، لتسلم جائزة «نادي الفهد» التي يمنحها المهرجان احتفاءً بمسيرتها السينمائية وأعمالها المتنوعة.وأعربت إيفيرا، التي شاركت في أفلام بينها «فجأة» و«حكايات متوازية» و«بينيديتا» و«ذكريات باريس»، […]
في فينيسيا ٨٣ بمشاركة سبعة افلام عربية عن الحرب والغياب والحياة.
💥 سبعة أفلام عربية في مهرجان «فينيسيا الـ83»قصص الحرب والفقدان والنجاة تتصدر المشهد«سينماتوغراف» ـ منى حسين تسجل السينما العربية حضوراً لافتاً في الدورة الـ83 من مهرجان فينيسيا السينمائي، مع اختيار سبعة أفلام لمخرجين عرب أو من أصول عربية للمشاركة في أقسام المهرجان المختلفة، في دورة تتنوع فيها الموضوعات بين الحرب والنزوح والفقدان والأسرة والبقاء، وصولاً […]