أمثال وحكاية شجر الزيتون.بمناسبة موسم القطاف في بلاد الشام

أمثال وحكاية شجر الزيتون

الزيتون:

شجرة الزيتون من الأشجار المعمرة وتعتبر ثروة لما لها من فوائد اقتصادية وبيئية.

ثمرتها ذات فوائد كثيرة فهي غذاء كامل ويستخرج منها زيت الزيتون ذو الفوائد الصحية ..

ما هو أفضل سماد لشجر الزيتون:

من (4-7 كجم) من الأسمدة النيتروجين – الفوسفور – البوتاسيوم 11-15-15 لكل شجرة مرة أو مرتين في السنة.

الفترة الأكثر ملائمة هي خلال الخريف والشتاء في الأشجار غير المروية.

يمكننا إضافة الأسمدة في الأرض في دائرة نصف قطرها 2-3 قدم (60-90 سم) من الجذع،

وذلك لتجنب التركيز المفرط من المغذيات في بقعة واحدة بخلاف الاخرى.

كم من الوقت تحتاج شجرة الزيتون حتى تثمر:

يبدأ متوسط شجرة الزيتون في إنتاج الزيتون في سن 4-5 سنوات، وسوف تستمر إلى الأبد.

هناك نتائج تشير إلى أنه في بعض الحالات لا تزال بعض الأشجار الكبيرة التى تصل الى 1800 سنة تنتج البراعم.

وتستجيب شجرة الزيتون إلى حد كبير للري والتسميد،

في حين أن التقليم ضروري على الأقل كل سنتين .

كم يستغرق وقت عصر الزيتون:

لمدة قصيرة، لا تزيد عن 3-4 أيام في أحسن الأحوال،

وكلما كانت مدة التخزين أقصر كان ذلك أفضل، ذلك لإنتاج زيت زيتون عالي الجودة .

أفضل أنواع الزيتون التي يمكنك شراؤها: الأسود والأخضر والكالماتا – طعم المنزل.

ما هي أفضل أنواع الزيتون للأكل:

ستجد دائمًا على هذه الصينية كومة من الزيتون الأسود

واختيارنا الأول هو زيتون بيرلز الكبير الناضج . هذه الزيتونات كبيرة ومتجانسة.

وجدها المختبرون ممتلئة وصلبة مع القدر المناسب من الملوحة.

تقول المحررة كارولين ستانكو: “سأتناول 75٪ من هذه الزيتونات من طبق المخللات”.

ما هو أفضل نوع زيتون لإنتاج الزيت:

أفضل أنواع الزيتون لإنتاج الزيت:

ومن أفضل هذه الأنواع: زيتون شملالي: وهو من أنواع الزيتون التونسية الشهيرة،

والتي تحتوي على نسبة زيت 28، 26%. كورونيكي: وهو زيتون يوناني مرتفع الكثافة الزيتية، والتي قد تصل إلى 28%.

كوارتينا: زيتون ايطالي عالي الجودة، ذو كثافة زيتية مرتفعة، تصل إلى 27%.

كم تعطي شجرة الزيتون:

يمكن لكل هكتار أن يستوعب حوالي 100 شجرة زيتون،

ويمكن أن تنتج شجرة واحدة متوسط ​​50 كيلوغرامًا من الزيتون.

نفترض أننا بحاجة إلى 10 كيلوغرامات من الزيتون لإنتاج لتر واحد من زيت الزيتون،

مما يسمح لنا بإنتاج حوالي 50000 لتر من زيت الزيتون سنويًا.

كم يعطي طن من الزيتون:

– ولكي تنتج واحد طن زيت زيتون نتوقع أن ينتج من متوسط كمية ثمار زيتون قدرها 7425 كجم .

لو افترض إن ثمن الطن من ثمار الزيتون الزيتي يتراوح ما بين 1200 إلي 1500 جنيه مصري.

سوف تكون تكلفة إنتاج واحد طن زيت زيتون بكر تتراوح ما بين 8910 إلي 11150 جنيها مصريا

ما هي أفضل أنواع الزيتون في سوريا:

افضل انواع الزيتون لاستخراج الزيت في سوريا :

هو النوع الصوراني عيون السكر

أمثال وحكاية شجر الزيتون.بمناسبة موسم القطاف في بلاد الشام

أمثال وحكاية شجر الزيتون

قالت ستي الزيتونة بتجيب الزيت🫒
‏ ‏ وبنت الأصل بتعمر بيت ❤️
أمثال شعبية عن الزيت والزيتون🫒

بمناسبة موسم قطاف الزيتون :

1- اللي إمُه بالبيت بياكل خُبز وزيت.
2- كُل زيت وناطح الحيط.
3- الخُبز والزيت سَبعين في البيت.
4- الزيت مسامير الرُّكَب.
5- خلّي الزيت بجرارُه حتى تجي أسعارُه.
6- ما حدى بيقول عن زيتُه عِكِر .
7- تقول شجرة الزيتون : إبعِد أُختي عنّي وخُذ زيتها مِنّي.
8- سيل الزّيتون من سيل كانون.
9- أيّام الزّيت أصبَحت وأمسيت.
10- في أيلول بيدور الزيت بالزيتون.
11- الزّيات ببيّن من ثيابُه.
12- الزيت الطيّب من الشّجر للحجر.
13- بأيام الزّيت بالكاد المرأة تطبخ وتكنّس البيت.
14- إن حَضَر القمح والزيت إتسوجرت مونة البيت.
15- إذا عندي طحين وزيت صفّقت وغنّيت.
16- شجرة الزيتون مثل ما بدّك منها بدها منّك.
17- الزيت عامود البيت.
18- أخضر الزيتون ولا يابس الحطب.
19- الزيتون زيتُه طيّب بس لقاطُه بشيّب.
20- الزيت بالعجين ما بيضيع.
21- كُل زيت على الريق بتصير أُوتوماتيك.
22- عليك بمسبح السّقي ومرصوع البَعل.
23- ما بِيطلَع الزيت إلاّ من كُثر العَصر.
24- زيتنا في طحيننا.
25- الزيتون النبالي زيتُه سيّال ولقاطُه بهدّي البال.
26- اقعد ببيتك وغمس خبزك بزيتك.

المحكيات في بلادالزيتون بلاد الشام:

******

معرض الصور: