القرة والجرجير
“القَرَّة” (قرّة العين) و”الجرجير” هما نوعان من النباتات الورقية التي تشبه بعضها في الشكل والاستخدام في السلطات، لكنهما يختلفان في أن القَرَّة نبات مائي ذو طعم حلو وأوراق طويلة فاتحة اللون، بينما الجرجير نبات أشد حرافة وطعمه لاذع وأوراقه بنية داكنة. تُعرف “القَرَّة” أيضاً بأسماء مثل جرجير الماء والجرجار، بينما يُعرف الجرجير أيضاً بـ “الجرجير المزروع”. 

القَرَّة (قرّة العين)

الوصف: نبات مائي معمر، ينمو في الأنهار والجداول، وهو من أقدم الخضروات الورقية المعروفة.

اللون: أخضر فاتح.

الشكل: أوراق طويلة نسبياً، تخرج من مجموعة جذرية واحدة.

الطعم: حلو.

الفوائد: غنية بفيتامين ج والمعادن مثل الحديد واليود، وتساعد في الهضم، وتعتبر مضادة للسموم، وتساعد في حالات التهاب القصبات، وتخفض نسبة السكر في الدم. 

الجرجير

الوصف: نبات حولي ينمو في التربة الرطبة وعلى أطراف القنوات والجداول.

اللون: أخضر داكن.

الشكل: أوراق تتفرع من أغصان ناعمة.

الطعم: حاد وحريف.

الفوائد: غني بفيتامين ج ومضادات الأكسدة التي تقوي المناعة، ويدعم صحة الجهاز الهضمي بفضل الألياف. 

الاختلافات الرئيسية

الاستخدام:

تُستخدم كلتا النبتتين بشكل أساسي في السلطات، ولكن يمكن إضافتهما أيضاً إلى السندويتشات أو استخدامهما في العصائر. 

تنبت فيالعيون والجداول المائية الى جانب نبات اخر يشبهه هوجرجيرالماء …

 — قرة العين: قرة العين من النباتات المائية، تنبت فيالعيون والجداول المائية الى جانب نبات اخر يشبهه هوجرجيرالماء الذي يبق وتكلمنا عنه،وهي نبتة معمرة زاخ…

جرجير الماء – 

الجَرْجَار أو قُرَّة العَيْن أو جِرْجِير الماءأو الحُرْف المائي أو حُرْف الماء أو قرة العين، كوبانا ، رشاد أو الحُرْف الطبي أو فُجْل الماء أو قرة هو نوع نباتات …

جرجير – 

الجرجيرالمزروع أو الجرجار أو الكثأ أو الكثأة أو الإيهان (الاسم العلمي: Eruca Sativa)، هو نبات من الخضروات الورقية، مثل الخس، وهو عشب حولي ينمو في التربة الرطبة …

جرجير الماء: فوائد عديدة ومتنوعة – ويب طب

 — جرجير الماء (Watercress) هو أحد أنواع الخضروات الورقية التي تنحدر من عائلة النباتات الصليبية أو الكرنبية (Brassicaceae)، ويEعرف جرجير الماء بعدة تسمي…

ما هي فوائد الجرجير؟ – 

 — الجرجير الغني بفيتامين C ومضادات الأكسدة يقوي المناعة ويحمي الجسم من الأمراض عند تناوله بانتظام. تحارب مضادات الأكسدة الجذور الحرة في الجسم ..

الفوائد المذهلة للجرجير:

* الموسوعة العالمية..

1. يقوي العظام.
.2.  يعزز المناعة بفيتامين C.
.3 مفيد للنظر والبشرة ف: A.
.4.  يخفض ضغط الدم.
5. يقوي القلب.
.6.  يقلل الكوليسترول الضار .
7. ينقي الدم .
8 .  يحسن الهضم .
.9.  يقي من بعض أنواع السرطان.
.10 .  يخفض مستوى السكر .
11. يدعم وظائف الكبد .
12 .  علاج فقر الدم.
.13 .  يخلص الجسم من السموم.
14 .  مدر طبيعي للبول.
15.

16 . يعزز نمو الشعر .
17 . يمنح البشرة نضارة.
18 . يقلل تجاعيد البشرة.
19. يرطب وينقي البشرة.
20 . يقوي الأظافر طبيعيا .
21. يمنع تساقط الشعر .
22. مصدر طبيعي للكالسيوم.
23. مصدر للمغنيسيوم والزنك.
24. يحسن الدورة الدموية.
25 يوازن حموضة الجسم.
26. يعزز التركيز والذاكرة.
27. مفيد للحوامل (ح: الفوليك)
28. يحفز الرغبة الجنسية.
29. يقلل حب الشباب.
30.
***

معجزة ربانية.. هذا ما سيحدث لجسمك عند تناولك الجرجير يومياً.. 30 فائدة مذهلة للرجل والمرأة

(يمن دايركت / متابعة / فضل عبدالله )
الجرجير من الخضروات الورقية والتي لا غنى عنه في كل منزل، وتتعدد وتتنوع فوائده الصحية للجسم وللبشرة وللشعر والجنس.
وتعود فوائده التي لا تحصى إلى احتوائه على الكثير من الفيتامينات والأملاح والمعادن وقيمته الغذائية العالية.

كما يحتوي الجرجير، على مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض، منها السرطان والنوبات القلبية، والسكتات الدماغية.
ووفقا لتقارير صحفية طبية، فإن فوائد تناول الجرجير يومياً، كثيرة جدا، ومن أبرزها التالي:
فوائد الجرجير لصحة الجسم:
يحمي الجسم من السرطان وخاصة سرطان الثدي وقد أكدت الدراسات أن النساء اللاتي يتناولن الجرجير يوميًا أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي من غيرهم.
يقوي جهاز المناعة ويعززه وبالتالي يساعد على الوقاية من كثير من الأمراض.
يحسن وظائف الغدة الدرقية وينظم هرموناتها وذلك بسبب احتوائه على اليود.
يحمي الجسم من السرطان وذلك لأنه يحافظ على الخلايا السليمة ويمنع تحولها إلى خلايا سرطانية وذلك بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة.
وأكدت الدراسات أن كلا من زيت الزيتون والجرجير يقللان نسبة الكوليسترول في الدم وكذلك نسبة الدهون أيضًا.
يعمل على زيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم ويقي من الأنيميا بسبب احتوائه على عنصر الحديد كما أنه يساعد الجسم على الامتصاص الكامل لعنصر الحديد.
يعمل الجرجير على خسارة الوزن وذلك لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل ويعطى أيضًا أحساس بالشبع لفترة طويلة.
بسبب احتوائه على فيتامين ج فهو يقوي البصر ويحمي العين من كثير من الأمراض ويحمي عدسة العين ويقويها وذلك بسبب احتوائه على فيتامين أ.
يعمل على تقوية القلب ويقي من الجلطات ويمنع تصلب الشرايين وحدوث أمراض القلب الشديدة.
يعالج الربو والسعال ونزلات البرد وكثير من أمراض الجهاز التنفسي مثل التهاب الشعب الهوائية.
من المعروف عن الجرجير أنه منشط قوي لعملية الجنس كما أنه يعمل على تقوية الحيوانات المنوية.
يقوي العظام ويمنع تهشمها وذلك بسبب احتوائه على عنصر الكالسيوم كما أنه يعمل على عودة الجسم لطبيعته بعد انتهاء الدورة الشهرية.
يعزز ويقوي الروابط العصبية وبالتالي يزيد من نشاط المخ وقدرة الذاكرة.
يحد من مشكلات الجهاز الهضمي ويحسن وظائفه وكذلك تحسين عملية الهضم.
يعمل على حماية الجسم من الإمساك وتخليصه من السموم وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف.
يعمل على تقليل تورم اللثة وآلام الأسنان.
يحافظ على المستوى الطبيعي للسكر في الدم.
ينظم الضغط ويمنع حدوث الجلطات ويساعد في عملية نمو وبناء العضلات.
يستخدم ماء الجرجير والذي ينتج من بذور الجرجير في علاج الأمراض الجلدية مثل البهاق والنمش.
فوائد الجرجير للحامل
يقي الجرجير من التشوهات الخلقية في الأنبوب العصبي وفي الجهاز العصبي عمومًا في الفترة الأولى من الحمل بسبب احتوائه على العديد من الفيتامينات الهامة مثل فيتامين ب 6، ب 12، ب 9 وغيرها من الفيتامينات الهامة.
فوائد الجرجير للشعر
يساعد في نمو الشعر ويغذي ويمنع تساقطه.
يغذي بصيلات الشعر ويحمي الشعر من التلف.
يضيف على الشعر لمعان ويعطيه القوة ويرطبه.
فوائد الجرجير للبشرة
يزيد من رطوبة البشرة ويغذيها فلا تكون جافة.
يمنع ظهور حب الشباب ويفتح درجة البشرة.
يزيد من نضارة البشرة ويقلل من ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة المبكرة.
فوائد الجرجير للجنس
أثبت الدراسات الحديثة أن الجرجير يزيد من القدرة الجنسية وذلك لأنه يعمل على تنظيم هرمون الذكورة التستوستيرون.
يمنع ضعف الانتصاب ويعالج مشاكل الحيوانات المنوية وسرعة القذف.
يزيد من الخصوبة عند الرجل وذلك لأنه يعمل على تدفق الدم في العضو التناسلي ويغذي الحيوانات المنوية.
تحذيرات هامة حول تناول الجرجير
بعد أن ذكرنا فوائد الجرجير العديدة والمتنوعة للجسم والجنس والشعر والحامل وكذلك القيمة الغذائية الموجودة في كل 100 جم من الجرجير.
ينبغي تجنب تناول كميات كبيرة من الجرجير للمرأة الحامل وينصح باستشارة الطبيب حول الكمية المناسبة لها خلال فترة الحمل.
يمنع تناول الجرجير للمرضى الذين يعانون من حصوات الكلى، وتضخم الغدة الدرقية.
التقليل من استخدام الجرجير للأطفال أقل من أربع سنوات.

******
المصادر:
– مواقع تواصل إجتماعي – فيس بوك – ويكبيديا
 – مواقع إلكترونية:
الجزيرة+ العربية نيوز – فرانس24/ أ ف ب
– اخبار فن التصوير-  rafik kehali
_ الوسط – الألمانية
– جائزة هيبا – الإمارات اليوم – القدس العربي
– موقع المستقبل – موقع سينماتوغراف – البيان  
– كتاب الرسم المصرى المعاصر – د. رضا عبد السلام
– إيليت فوتو آرت

***&&&***