ماذا اكتشف العلماء عندما وضعوا «التين والزيتون» معًا؟ المفاجأة أن الموضوع لم يعد مجرد حديث عن فوائد غذائية؛ فقد اختبرت دراسة سريرية تركيبة تحتوي على التين والزيتون وزيت الزيتون لدى مرضى التهاب المفاصل الروماتويدي، وظهرت مؤشرات مرتبطة بتحسن حالة المرضى مقارنة بالمجموعة التي تلقت العلاج المعتاد وحده.

وفي دراسة أخرى على الحيوانات، كان الجمع بين مستخلص التين وزيت الزيتون أكثر تأثيرًا في مقاومة الإجهاد التأكسدي والالتهاب وحماية أنسجة القلب والكلى من استخدام كل منهما منفردًا.

والأغرب أن الباحثين تحدثوا صراحة عن وجود «تأثير تآزري» بين الاثنين، أي أن اجتماعهما قد ينتج تأثيرًا أكبر من مجرد جمع فوائد كل ثمرة وحدها.

وهناك سر آخر أكثر إثارة: التين ليس مجرد فاكهة غنية بالألياف؛ فهو يحتوي على مجموعة واسعة من البوليفينولات والفلافونويدات والأنثوسيانينات والكاروتينات، حتى إن مراجعة علمية أشارت إلى أن المحتوى الفينولي في بعض أنواع التين يمكن أن يكون مرتفعًا جدًا مقارنة بمصادر غذائية شهيرة مثل الشاي والنبيذ الأحمر.

ثم يأتي زيت الزيتون ليضيف الدهون الأحادية غير المشبعة والبوليفينولات، والأبحاث على البشر وجدت أن وجود زيت الزيتون مع الأغذية الغنية بالكاروتينات يمكن أن يرفع امتصاص هذه المركبات بصورة ملحوظة؛ وفي تجربة بشرية ارتفع امتصاص مجموع الكاروتينات بنحو 55% مع زيت الزيتون مقارنة بزيت جوز الهند. وهنا تظهر روعة الجمع بين ثمرة تحتوي على مركبات نباتية متعددة ومصدر دهني يساعد الجسم على الاستفادة من بعض المركبات القابلة للذوبان في الدهون.

ولعل أكثر ما يلفت النظر أن القرآن لم يجمع بينهما في الكلام اعتباطًا: «وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ». التين من أقدم النباتات التي عرفها الإنسان، وقد عُثر على دلائل تاريخية لزراعته تعود إلى آلاف السنين، بينما الزيتون شجرة معمرة قد تعيش قرونًا وتستمر في الإنتاج، ووصفها القرآن بأنها «شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ زَيْتُونَةٍ». واليوم تكشف الأبحاث شيئًا فشيئًا عن عالم كامل من المركبات النشطة داخل هاتين الثمرتين، وعن تفاعلات قد تجعل طريقة تناولهما معًا أكثر أهمية مما كنا نتصور.

وربما هنا تحديدًا يبدأ السؤال الذي يجعل الآية أكثر إثارة للتأمل: لماذا جاء «التين» و«الزيتون» معًا في قسم واحد؟