أسماء المواد متشابهة وخاصة اللي أسمائها قريبة من بعض مثل :
_ كربونات الصوديومكربونات الصوديوم ( sodium carbonate )
_ بيكربونات الصوديوم ( sodium bicarbonate )
_ بيركربونات الصوديوم ( sodium percarbonate )
***************************************************
_ كربونات الصوديوم :

هي الصودا آش والمعروفة في سورية بإسم ( صفية غسيل أو صفية فرنجية ) وتسمى في مصر ( الزهرة البيضا ) طبعاً تستخدم كغيرها من الخامات في صناعات عديدة ويهمنا ما يخص المنظفات فهي تدخل في عدة خلطات منها الكلور للتفاعل مع هيبوكلوريت الكالسيوم لينتج هيبوكلوريت الصوديوم اللي هو الكلور العادي ويترسب في قاع البرميل كربونات الكالسيوم ، كما تستخدم في مسحوق الغسيل والمساحيق القاشطة والعجينة البيضاء وغيرها …
_ بيكربونات الصوديوم :

هي بيكنغ بودر أو تسمى الخميرة وتسمى في سورية ( كربونة ) يستخدمها من يبيع الفول وفي المعجنات .. لها خواص حلوة في سحب الروائح بوضعها في إناء قرب مصدر الرائحة ( فريزة _ بالوعة _ سلة أوساخ ) ولها استخدامات عديدة أيضاً في عالم المنظفات مثل الكرات الفوّراة ومسحوق الغسيل
_ بيركربونات الصوديوم :

هي مصدر الأكسجين وبديل رائع ل بربورات الصوديوم التي تحتاج إلى حرارة 80 لتطلق الاكسجين ، بينما البيركربونات ممكن تطلق الاكسجين بحرارة الماء العادي .. أهمّ استخدام لها في مسحوق الغسيل ومبيّض الغسيل البودر.

كلها بودرات ذات طبيعة قلوية متفاوتة ويمكن أن تجتمع كلها في مسحوق الغسيل

كربونات الصوديوم (Na₂CO₃)، والمعروفة أيضًا باسم صودا الغسيل أو كربونات الصودا، لها استخدامات متعددة في الحياة اليومية والصناعة.

ما هو الفرق بين :كربونات الصوديوم و بيكربونات الصوديوم
الفرق الجوهري بين كربونات الصوديوم  وبيكربونات الصوديوم
يكمن في التركيب الكيميائي والقلوية والاستخدام؛ فكربونات الصوديوم (رماد الصودا) مادة قلوية قوية تستخدم للتنظيف الصناعي، بينما بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز) قلوي ضعيف آمن للطهي، معالجة حموضة المعدة، والاستخدامات المنزلية الخفيفة
الفرق بين كربونات الصوديوم وبيكربونات الصوديوم:
• الاسم الشائع:
• كربونات الصوديوم
: صودا الغسيل (Washing Soda) أو رماد الصودا.
• بيكربونات الصوديوم
: صودا الخبز (Baking Soda) أو الكربونة.
• التركيب الكيميائي:
• كربونات الصوديوم: ملح قاعدي قوي
• بيكربونات الصوديوم: ملح حامضي/قاعدي ضعيف
******&*****

• الاستخدامات:
• كربونات الصوديوم: تنظيف شديد، إزالة الدهون، صناعة الزجاج، وتليين المياه.
• بيكربونات الصوديوم: طهي (خبز)، تنظيف خفيف، علاج حرقة المعدة، وتسكين لدغات الحشرات.
• التأثير عند التسخين: تتحول بيكربونات الصوديوم إلى كربونات الصوديوم عند تسخينها، مطلقة ثاني أكسيد الكربون. 
ريف طيبة +4
خلاصة: لا تستخدم كربونات الصوديوم (صودا الغسيل) في الطعام، فهي مادة كاوية وقلوية جداً، بينما بيكربونات الصوديوم هي الآمنة للاستخدام المنزلي والغذائي

*كربونات الصوديوم
مركب كيميائي
كربونات الصوديوم(أيضا) هو مركب كيميائي له الصيغة Na2CO3، ويدعى أيضاً بالاسم الشائع رماد الصودا أو صودا الغسيل، يتواجد بالشكل العادي على شكل بودرة بيضاء، محاليله في الماء قلوية. يمكن أن يوجد طبيعياً كمعدن أو صناعياً ويتم ذلك حالياً من خلال عملية سولفاي.
التحضير:
طريقة لوبلان:
كان رماد الصودا يحضر قديماً وفق عملية لوبلان وذلك نسبة إلى الكيميائي الفرنسي نيكولا لوبلان، لكنها حالياً غير مستخدمة. الطريقة تقسم إلى مرحلتين رئيسيتين
• تحضير كعكة الملح
وذلك بغلي كلوريد الصوديوم في حمض الكبريت فينطلق غاز كلوريد الهيدروجين مع تشكل كبريتات الصوديوم
2NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2HCl
• اختزال كعكة الملح
ويتم ذلك بمزج كبريتات الصوديوم الناتجة مع الكربون (الفحم) والحجر الكلسي
Na2SO4 + CaCO3 + 2C → Na2CO3 + 2CO2 + CaS
الناتج كان يستحصل بغسل مستمر بالماء لإذابته وبالتالي فصله عن الرماد المتشكل (leaching)، ثم بالبلورة.
طريقة سولفاي:
كربونات الصوديوم
عملية سولفاي وهي تنسب إلى الكيميائي البلجيكي: إرنست سولفاي. تعتمد على المواد الأولية التالية: كربونات الكالسيوم، كلوريد الصوديوم، والأمونيا. لذلك تدعى أيضاً بطريقة أمونيا-صودا. تتمحور العملية تقنياً حول برج مجوف. في الأسفل يسخن الحجر الكلسي محرراً غاز ثاني أكسيد الكربون
CaCO3 → CaO + CO2
يقرقر غاز ثاني أكسيد الكربون الناتج بمحلول مركز من كلوريد الصوديوم والأمونيا فيترسب لدينا بيكربونات الصوديوم
NaCl + NH3 + CO2 + H2O → NaHCO3 + NH4Cl
تسخن بيكربونات الصوديوم الناتجة فنحصل على كربونات الصوديوم
2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2
أثناء ذلك يتم استرجاع الأمونيا من محلول كلوريد الأمونيوم بمعالجته مع هيدروكسيد الكالسيوم (الكلس المطفأ)، الناتج من معالجة أكسيد الكالسيوم (الكلس الحي) بالماء.
CaO + H2O → Ca(OH)2
Ca(OH)2 + 2NH4Cl → CaCl2 + 2NH3 + 2H2O
كما يمكن تحضير كربونات الصوديوم بالتفاعل كربونات الأمونيوم مع هيدروكسيد الصوديوم المركز NaOH+ (NH4)2CO3 → NH3+Na2Co3+H20
أو من تشبيع محلول هيدروكسيد الصوديوم بالغاز ثاني اكسيد الكربون.
الاستخدامات:
• الاستخدام الرئيسي له في صناعة الزجاج.
• يدخل في صناعة الصابون والمنظفات المنزلية.
• يستخدم في صناعة عجينة الورق.
• كما يدخل في مجال معالجة مياه المجاري.
• يستخدم أيضاً في محلول تخدير الأسنان لتخفيف الشعور بالألم.
• له استخدام في الطب البيطري كمطهر للسطوح الملوثة.
•
***&***
** بيكربونات الصوديوم:
مركب كيميائي
بيكربونات الصوديوم هو مركب كيميائي صيغته NaHCO3 ويوجد في الشروط القياسية على هيئة مسحوق بلوري أبيض عديم الرائحة. يصنف هذا المركب كيميائياً ضمن الأملاح، إذ يتكون من أيون الصوديوم ومن أنيون البيكربونات.
تعرف هذه المادة الكيميائية أيضاً باسم صودا الخَبْز؛ بسبب دخوله في تركيب عوامل النفاشية ومساحيق الخبز.
محتويات:
الوفرة الطبيعية والتحضير:
يوجد هذا المركب في الطبيعة على هيئة معدن ناهكوليت؛ كما يوجد أيضاً في معدن ترونا.
أما صناعياً فيحضر من معالجة محلول مشبع من رماد الصودا مع غاز ثنائي أكسيد الكربون عند 40°س؛ بعد ذلك يفصل معلق البيكربونات المتشكل من أسفل برج التفاعل، ثم يصفى ويغسل في مرشح دوار، ثم تجرى عملية تثفيل له ويجفف على سير ناقل مستمر عند 70°س.ويكون الناتج بنقاوة 99.8
.*********
Na2CO3+CO2+H2O⟶2NaHCO3
الخواص:
يوجد هذا المركب في الشروط القياسية على هيئة مسحوق بلوري أبيض، وهو قابل للانحلال بالماء، وذلك بمقدار 69 غ/ل عند الدرجة 0 °س، و 96 غ/ل عند الدرجة 96 °س و 165 عند الدرجة 60 °س. كما ينحل بشكل جزئي في الميثانول والأسيتون؛ لكنه لا ينحل في الكحول. يعطي انحلال بيكربونات الصوديوم في الماء وسطاً ذا قلوية ضعيفة: 
HCO3−+H2O⇋H2O+CO2+OH−
تكون بيكربونات الصوديوم ثابتة في الهواء الجاف، لكنها تتفكك ببطء في الهواء الرطب، لذلك يجب حفظها في عبوات محكمة الإغلاق، في أماكن باردة وجافة. يؤدي تسخين بيكربونات الصوديوم إلى التفكك الحراري إلى كربونات الصوديوم:
2 NaHCO3⟶Na2CO3+CO2+H2O
تتبع بلورات هذا المركب نظام بلوري أحادي الميل.
الاستخدامات:

لمركب بيكربونات الصوديوم تطبيقات عملية وحياتية كثيرة، خاصة في مجال الصناعات الغذائية.
الطبخ والخبز:
يستخدم بيكربونات الصوديوم بشكل أساسي في عملية الخًبْز على هيئة عامل نفاشية (عامل رفع)، إذ عندما يخضع محلوله للتسخين يحدث تفاعل تفكك مما يؤدي إلى تحرر وانطلاق غاز ثنائي أكسيد الكربون، وذلك يساهم في تمدد الخليط وتشكيل قوام مميز وتشكل الحبيبات في المعجنات وأنواع من الخبز مثل الخبز السريع وخبز الصودا. يحدث تفاعل التفكك ذاته مع انطلاق للغاز عند تماس بيكربونات الصوديوم مع الحمض.
NaHCO3 + H+ → Na+ + CO2 + H2O
يدخل بيكربونات الصوديوم في تركيب ذرور الخبز (حوالي 30%)، ويؤدي وجود العديد من المكونات الحامضة في الطعام إلى تفعيل دورها في إطلاق غاز ثنائي أكسيد الكربون، كما تحوي خلطات مسحوق الخبز على مكونات أخرى مساعدة بالإضافة إلى بيكربونات الصوديوم مثل فوسفات أحادي الكالسيوم وفوسفات الألومنيوم والصوديوم أو بيطرطرات البوتاسيوم (كريم الطرطر).
مضاف غذائي:
يستخدم بيكربونات الصوديوم في الصناعات الغذائية ضمن المضافات الغذائية، على سبيل المثال في المياه المعبأة؛ ولهذه المادة رقم إي خاص وهو E500.
التقانة النارية:
يستخدم مركب بيكربونات الصوديوم في مجال التقانة النارية مكوناً في الثعبان الأسود، ويساهم المركب عن طريق التفكك الحراري، والذي ينتج غاز ثنائي أكسيد الكربون بكميات وافرة في إحداث الأثر الناتج في تمدد المواد على هيئة ثعبان نتيجة تفاعل احتراق المكون الرئيسي الثاني وهو السكروز.
التطهير:
لمركب بيكربونات الصوديوم خواص مطهرة ضعيفة؛ ويمكن أن يستخدم مبيداً لبعض أنواع الفطريات؛ وتلك الخاصة يستخدمها بعض تجار الكتب المستعملة لإزالة الرائحة عنها.
إخماد الحرائق:
يمكن أن يستخدم مركب بيكربونات الصوديوم من أجل إخماد الحرائق الصغيرة الدهنية أو الكهربائية، بمجرد إلقائها على النار، إذ أن التفكك الحراري للمركب يؤدي إلى إطلاق غاز ثنائي أكسيد الكربون، الأمر الذي يساهم في إزاحة الأكسجين وتقليل تركيزه. إلا أنه لا ينصح باستخدامها في إطفاء الحرائق في المقالي العميقة في المطبخ، إذ ربما قد يؤدي ذلك إلى تناثر الدهن. لذا ينصح باستخدام مطفأة الحريق، حيث يدخل بيكربونات الصوديوم في تركيب انواع منها، مثل مطفأة BC الكيماوية الجافة، خاصة أن الطبيعة القلوية لها تجعلها بديلاً جيداً عن مطافئ ABC الحاوية على مادة فوسفات أمونيوم ثنائي هيدروجين الأكالة. إن الطبيعة القلوية لمركب بيكربونات الصوديوم يجعله من العوامل الكيميائية جيدة الاستخدام في المطابخ التجارية.
تعديل الأحماض:
يتفاعل بيكربونات الصوديوم بشكل تلقائي مع الأحماض، محرراً غاز ثنائي أكسيد الكربون، ولذلك يستخدم في المختبرات الكيميائية من أجل تعديل المحاليل الحمضية غير المرغوبة أو لمعالجة حوادث السكب أو التسرب الكيميائية. بالمقابل، ليس من المناسب استخدام بيكربونات الصوديوم من تعديل القواعد الكيميائية، حتى وإن كان المواد المذبذبة التي تتفاعل مع الأحماض والقواعد.
مكملات رياضية:
يدخل بيكربونات الصوديوم في تركيب المكملات الغذائية للرياضيين من أجل تحسين الأداء العضلي؛ وخاصة في النشاطات الرياضية قصيرة الأمد مرتفعة الشدة.
الزراعة:
على الصعيد المنزلي، قد يساهم بيكربونات الصوديوم في الحد من نمو الفطريات عندما يطبق على أوراق النباتات، إلا أن الإفراط في ذلك قد يؤدي إلى التسبب بالشحوب اليخضوري.
التطبيقات الطبية:
يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم عندما يمزج مع الماء على هيئة مضاد للحموضة من أجل معالجة حرقة الفؤاد.
يستخدم محلول بيكربونات الصوديوم الوريدية في بعض الأحيان من أجل معالجة الحماض (ارتفاع حموضة الدم)، أو عند انخفاض نسب أيونات الصوديوم أو البيكربونات في الدم؛ وذلك في حال كانت قيمة pH الدم منخفضة بشكل واضح.
تستخدم أيونات البيكربونات −HCO3 من أجل فرط بوتاسيوم الدم، إذ تساهم في دفع أيونات البوتاسيوم +K إلى الخلايا أثناء حماض الدم. بما أن بيكربونات الصوديوم قد يسبب القلاء، إذ يستخدم في معالجة الجرعات المفرطة من الأسبرين، إذ يتطلب الأسبرين وجود وسط حمضي من أجل الامتصاص الأمثل، ووجود وسط قاعدي من أجل إيقاف امتصاص الأسبرين في حالات الجرعات المفرطة. يستخدم بيكربونات الصوديوم أيضاً من أجل معالجة فرط الجرعة من مضادات الاكتئاب ثلاثية الحلقات. كما يمكن أن يستخدم أيضاً بشكل موضعي على هيئة محلول من أجل التخفيف من قرصات الحشرات.
يمكن أن يضاف مركب بيكربونات الصوديوم إلى المخدر الموضعي من أجل تسريع التأثير ومن أجل تخفيف ألم الحقنة. كما يضاف مركب بيكربونات الصوديوم إلى المحاليل، مثل محلول موفيه Moffett’s solution أثناء العمليات الجراحية الأنفية.
بشكل مشابه لاستخداماته في مجال الطبخ، فإن مركب بيكربونات الصوديوم يمزج مع حمض ضعيف مثل حمض الطرطريك على هيئة سواغ في الأقراص الفوارة، إذ عند إلقاء القرص في الماء يتحرر غاز ثنائي أكسيد الكربون مما يساهم في ذوبان القرص وانطلاق المواد الفعالة، تاركاً إياها بشكل معلق أو منحلة في الماء مع الملح الناتج (في هذه الحالة طرطرات الصوديوم).
مستحضرات النظافة الشخصية:
يدخل بيكربونات الصوديوم في تركيب بعض أنواع غسول الفم؛ إذ لديه خواص ساحجة ومعقمة من أجل مكافحة التسوس والحفاظ على صحة الأسنان. يمزج بيكربونات الصوديوم مع مكونات أخرى ويدخل في تركيب مزيلات الرائحة. بالإضافة إلى ذلك، فإن بيكربونات الصوديوم يدخل في تركيب مستحضرات غسل الأنف؛ كما يدخل أيضاً في تركيب المستحضرات العينية من أجل المعالجة الأولية في حالات التهاب الجفن.
البيطرة:
يستخدم بيكربونات الصوديوم على هيئة مادة مضافة إلى علف المواشي، وخاصة على هيئة محلول منظم من أجل تعديل الحماض في كروش الحيوانات المجترة.
تنظيف الأسطح:
يستخدم مركب بيكربونات الصوديوم في عملية من أجل إزالة الدهان والتآكل بعملية تدعى سفع الصودا، إذ يدخل هذا المركب في تركيب وسط السفع من أجل تنظيف الأسطح المعدنية المصنوعة من فلزات الألومنيوم أو النحاس، وكذلك من الأسطح الخشبية، إذ تمثل عملية السفع بالصودا عملية سفع ناعمة لا تؤدي إلى الإضرار بتلك الركائز. يمكن أن يصنع معجون من بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز) مع كمية قليلة من الماء، واستخدامه على هيئة مسحوق لطيف. ويمكن أن يكون مثل هذا المعجون مفيداً في إزالة الصدأ المتشكل على الأسطح، بسبب أن الصدأ قادر على تشكيل مركب حلول في الماء عند وجود محلول قلوي مركز. ينبغي استخدام ماء البارد من أجل تحضير المحاليل، لأن المحاليل الساخنة يمكن أن تؤدي إلى تآكل الأسطح. من جهة أخرى، يستخدم محلول ساخن من بيكربونات الصوديوم من أجل إزالة الطبقة المعتمة المتشكلة على الفضة، إذا كانت القطعة الفضية على تماس مع قطعة من رقاقة ألومنيوم.

فوائد وأضرار شرب بيكربونات الصوديوم:
لبيكربونات الصوديوم فوائد عديدة، إلا أن استخدامها بإفراط قد يسبب بعض الأضرار، تعرف على فوائد شرب بيكربونات الصوديوم.

إن بيكربونات الصوديوم (Sodium bicarbonate) ملح يتفكك إلى أيونات الصوديوم والبيكربونات في الماء والسوائل، بما في ذلك الدم والبول، وهذا التفكك يكون محلولًا قلويًا، مما يعني أنه قادر على معادلة مفعول الحمض، فما فوائد شرب بيكربونات الصوديوم هذه؟

****&****&****

 فوائد شرب بيكربونات الصوديوم:
 إن شرب مادة بيكربونات الصوديوم بكميات محدودة له العديد من الفوائد الصحية بفضل خصائصه القلوية، ومن أهم فوائد ما يأتي:

1. يعمل بفعالية كمضاد للحموضة :
إن الارتجاع الحمضي (Acid reflux) هو عبارة عن حالة يحدث فيها ارتداد أحماض المعدة إلى المريء؛ مما يسبب حرقة المعدة والشعور بحرقان في الحلق، كما يؤدي إلى عسر الهضم الحمضي.

ومن فوائد شرب بيكربونات الصوديوم أنه يعمل كمضاد للحموضة، وشربه قد يساعد في معادلة حمض الهيدروكلوريك الزائد في المعدة، مما يخفف من عسر الهضم وحرقة المعدة.

2. يزيد من قلوية الجسم:
 تحتاج أنظمة الجسم إلى توازن مستويات الرقم الهيدروجيني بشكل مثالي، حتى تستطيع العمل بشكل صحيح، لذا فإن أي خلل في هذه المستويات قد يؤدي إلى حالات صحية خطيرة. 

وبالرغم من حاجة الجسم إلى الحمض لهضم الطعام، إلا أن زيادته عن الحد الطبيعي قد يسبب اختلال هذا التوازن؛ مما يؤدي إلى أمراض عديدة، مثل: التهاب المفاصل، وهشاشة العظام، والسرطان في بعض الحالات، إلا أن بيكربونات الصوديوم قد يعيد التوازن عن طريق زيادة قلوية الجسم.

3. قد يساعد في منع تكون حصى الكلى:
 قد يؤدي كل من نقص الحديد وزيادة الحموضة وحتى الجفاف في الجسم إلى تكون حصى الكلى، وتكم فوائد شرب بيكربونات الصوديوم هنا أنه يعمل على زيادة قلوية البول مما يؤدي إلى إذابة حمض اليوريك، والذي بدوره يساعد على إزالة حصى الكلى، ويسبب استعادة مستويات الحموضة الطبيعية في الجسم.

4. قد يساعد في منع الإصابة بالتهاب المسالك البولية:
 قد يؤدي إهمال النظافة الشخصية أو الحمل أو حتى تناول بعض الأدوية إلى الإصابة بالتهاب المسالك البولية (UTI)، والذي ينتج عن نمو البكتيريا بسهولة في المثانة، إلا أن خصائص بيكربونات الصوديوم المطهرة تساعد على تقليل حموضة البول وبالتالي مكافحة نمو البكتيريا.

5. مطهر للجهاز الهضمي:
 إن بيكربونات الصوديوم له فوائد مذهلة في تطهير الأمعاء، مما يزيد من توازن مستويات الحموضة في الجسم، لذا فإن الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، يمكنهم تجربة شرب بيكربونات الصوديوم، ولكن يجب أن يكون ذلك تحت رقابة طبية صارمة.

6. يقلل من الالتهاب:
من فوائد شرب بيكربونات الصوديوم أنه يساعد على تقليل الالتهاب؛ مما يمنع حدوث التهاب المفاصل الذي يكون نتيجة تراكم حمض اليوريك في المفاصل، وذلك عن طريق تقليل حموضة الدم من خلال زيادة قلويته، مما يمنع تراكم الحمض في المفاصل. 

أضرار شرب مادة بيكربونات الصوديوم:
 على الرغم من فوائد شرب بيكربونات الصوديوم العديدة، إلا أنه من الممكن في حالة الإفراط في شربها لفترة طويلة أن يؤدي ذلك إلى زيادة خطر الإصابة بما يلي:
نقص بوتاسيوم الدم.
نقص كلوريد الدم.
ارتفاع مستويات الصوديوم في الدم.
تفاقم أمراض الكلى.
تفاقم قصور القلب.
ضعف وتشنج العضلات.
زيادة إنتاج حمض المعدة.
كيفية تحضير محلول بيكربونات الصوديوم في المنزل :
كل ما تحتاجه هو مزج نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم مع كوب من الماء سعته حوالي 200 ملليلتر، ثم اشربه مرة واحدة في اليوم أو حسب نصيحة الطبيب، ولا ينبغي عليك شربه يوميًا، ولكن إن كان لا بدّ من ذلك، فيجب عليك التأكد من أن يتم شربه تحت إشراف طبي.

من قبل د. ديما تيم
ويب طب:https://www.webteb.com

*************************
– المصادر:
– مسرح العبث
– موقع: جامعة الزهراء
– موقع: سانا السوري
– المجلة الجزائرية الثقافية
– دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)
– مجلة كل الأسرة
– مجلة: الرافد الإماراتية
– موقع وكالة سانا السورية
– موقع : إرم نيوز www.eremnews.com
– موقع مجلة : الحرف والكلمة
– نادي الكتاب اللبناني
– الإتحاد العربي للثقافة
– صفحة المواهب الفوتوغرافية
– موقع :Role- بي بي سي
موقع : عالم التقنية
https://p.dw.com- موقع ألمانيا
– المصدر: https://dantri.com.vn
– موقع عكاظ
– موقع الشرق الاوسط
– موقع رؤية
– جائزة هيبا www.hipa.ae
– موقع الإمارات اليوم
مواقع تواصل إجتماعي – ويكيبيديا.
– موقع: ويب طب www.webteb.com
– موقع الشرق
– موقع اليوم السابع
– العربية.نت
– موقع الجزيرة.نت
موقع : مصراوي
موقع: إيليت فوتو آرت
https://elitephotoart.net
– مواقع: الصحافة الأجنبية