ثقافي مشتى الحلو يسلط الضوء على أكلتي “البرما” و”هبول التين” التراثيتين
بمناسبة أسبوع التراث اللامادي، نظم المركز الثقافي العربي في مشتى الحلو بالتعاون مع جمعية البتول للخدمات الإنسانية – قسم “دهب عتيق”، ورشة عمل لتصنيع أكلتي “البرما” و”تين الهبول” التراثيتين، وذلك في مقر الجمعية بهدف التعريف بهما وبالطقوس الاجتماعية المرتبطة بهما، باعتبارهما من الموروث الغذائي المتوارث في المنطقة.
وتناولت الورشة مراحل إعداد “البرما”، وهي من الحلويات التراثية التي اشتهرت بها منطقة مشتى الحلو، وكانت تُحضّر تقليدياً في مناسبة “المرفع” التي تسبق الصوم الكبير ، إلى جانب استعراض طريقة إعداد “تين الهبول”الذي يعد من أصناف المؤونة التقليدية المعتمدة على قشور التين، واشتهر به أهالي البلدة منذ زمن طويل.
كما سلطت الورشة الضوء على البعد الثقافي والاجتماعي لهاتين الأكلتين، باعتبارها جزءاً من التراث اللامادي الذي يجسد هوية المجتمع وخصوصيته الثقافية، وما تعكسانه من ارتباط بالبيئة المحلية والعادات المتوارثة، إضافة إلى دورهما في حفظ الذاكرة الشعبية ونقل الموروث الثقافي بين الأجيال.
