الخميرة البلدية بلمسة صيدلانية أمل على طريقة مختصرة جداً لكى تصنعى “أم الخميرة” عندك في المطبخ:طريقة عمل الخميرة البلدية (الأصلية):

1. المكونات:نصف كوب دقيق شعير أو دخن (كامل الحبة).نصف كوب مية فاترة (نقية/مفلترة).المحفز الحيوي: (فص ثوم مشقوق، أو تمرة، أو ملعقة كبيرة لبن رايب طبيعي)؛ لتسريع استزراع البكتيريا النافعة

.2. الخطوات:اخلطي الدقيق مع المية في برطمان قزاز نضيف لحد ما توصلي لقوام تقيل (زي قوام الزبادي).حطي المحفز (التمرة أو فص الثوم) جوه الخليط.غطي البرطمان بقطعة شاش (لازم تتنفس) وسيبيه في مكان دافئ ومظلم لمدة 24 ساعة

.3. الإنعاش (التغذية):تاني يوم، شيلي المحفز (الثوم أو التمرة) وارمي نص الكمية، وضيفي مكانها معلقتين دقيق ومعلقتين مية وقلبي.كرري العملية دي لمدة 3 لـ 5 أيام لحد ما تلاقي فقاقيع هوا وريحة “خميرة” مقبولة (زي ريحة الزبادي أو الخل الخفيف).

4. الاستخدام:لما الخميرة “تنشط” وتملىء البرطمان فقاقيع، خدي منها للعجن، وسيبي معلقتين في البرطمان، وزوديهم دقيق ومية وشيليهم في الثلاجة للمرة الجاية.القاعدة الصيدلانية: التخمير بالخميرة دي لازم ياخد وقت طويل (من 6 لـ 12 ساعة) عشان البكتيريا تلحق تكسر روابط “الفايتك أسيد” وتحول العجين لـ “دواء”.عيد سعيد بـ “بسكون” هادئ وصحي.سكون د أمل علي #Amel_Eli #Sama_Amel_Pharmacist #انا_أصدق_العلم #خروج_عن_المصفوفة #ملكة_الصحوة #بروتوكول_التشافي #اطبخ_دواءك #صيدلية_الطبيعة #وعي_تغذوي# م٠لة ايليت فوتو ارت.