دراسة مجلة BMJ (2015): أظهرت دراسة موسعة نشرت في المجلة الطبية البريطانية (BMJ) شملت أشكالاً مختلفة من المتابعة لسنوات عديدة، أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الحارة (خاصة الفلفل الحار الطازج أو المجفف) بمعدل 3 إلى 7 أيام أسبوعياً، ينخفض لديهم خطر الوفاة المبكرة بنسبة تصل إلى 14% مقارنة بغيرهم.
دراسات جمعية القلب الأمريكية (AHA): أشارت تحليلات لعدة دراسات عالمية إلى أن تناول الفلفل الحار بانتظام يرتبط بتقليل مخاطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.

2. ما السبب وراء هذه الفوائد؟
   يعود المكون الرئيسي للفوائد إلى مادة تُسمى الكابسيسين (Capsaicin) الموجودة في الفلفل الحار، والتي تمتلك الميزات التالية:
   مضادة للأكسدة وللالتهابات: تساعد في حماية الخلايا وتقليل التهابات الجسم.
   دعم صحة القلب: قد تسهم في تحسين مستويات الكوليسترول وضغط الدم.
   تعزيز التمثيل الغذائي (الأيض): تساعد في تسريع حرق السعرات الحرارية وتنظيم السكر في الدم.
3. نقاط وتنبيهات مهمة:
   ارتباط وليس سببية ك think: الدراسات المذكورة هي دراسات ملاحظة (Observational studies)؛ أي أنها تظهر وجود علاقة وارتباط بين تناول الفلفل الحار وطول العمر، لكنها لا تثبت بنسبة 100% أن الفلفل الحار وحده هو السبب المباشر، فقد تلعب عوامل غذائية أخرى ونمط الحياة دوراً في ذلك.
   نوع الطعام الحار يفرق: الفوائد مرتبطة بالفلفل الحار الطبيعي والإضافات الصحبة، وليست بالأطعمة السريعة المليئة بالدهون الضارة، أو الصلصات الغنية بالصوديوم والمواد الحافظة.
   الجهاز الهضمي: الإفراط في الأطعمة الحارة قد يسبب مشاكل للبعض مثل حرقة المعدة، عسر الهضم، أو تهيج القولون العصبي.

#مجلة ايليت فوتو ارت