هل تصدّق أنّ هذه على اليمين هي البَذْرَة التي زرعها أهل حلب قبل خمس قرون وطوّروها حتى أنتجوا الفليفلة الحلبية الشهيرة!؟

هذه الفسافس الكرزية الصغيرة على اليمين هي فليفلة چِيلْتِيپِين، اسمها الأكاديمي: كاپْسِيكَم آنْيُوَم ڤار گْلابْرِيَسْكِيُولَم.

هذه الچِيلْتِيپِين بنت المكسيك، واسمها الأصلي بلغة النواتل: چِلِّ. وهي أصل الحلبية ثمّ الأورفلية والمرعشية بالإضافة إلى الهلاپينو والكايّين (الشطّة).

في حلب وطبريّا، زرعتها دونا گراسيا ناسي وابن أخيها جوزيف ناسي عام 1558 م / 965 هـ لكسر احتكار الإسپان والپرتغاليين للفلفل الأسود.
_
#مؤنس_بخاري
#مآكل_العرب

#مجلة ايليت فوتو ارت.