كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة

يحتوى الفلفل الحار على مركّب نشط يُسمى الكابسيسين، وهو المسؤول عن الطعم الحار المميز. وقد لفت هذا المركب اهتمام الباحثين في السنوات الأخيرة بسبب نتائجه الواعدة في الدراسات المخبرية المتعلقة بخلايا السرطان، خصوصًا سرطان البنكرياس.

فقد أظهرت بعض التجارب في المختبر أن الكابسيسين يمكن أن يثبط نمو بعض الخلايا السرطانية ويحفّز عملية الموت الخلوي المبرمج، وهي آلية طبيعية يتخلص من خلالها الجسم من الخلايا غير الطبيعية.

كما تشير أبحاث أخرى إلى أن للكابسيسين خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهاب، ما قد يساعد في تقليل العوامل المرتبطة بتطور الأمراض المزمنة، بما في ذلك بعض أنواع السرطان.

ومع ذلك، يجب التأكيد على أن هذه النتائج تأتي في الغالب من دراسات مخبرية أو على الحيوانات، وما زالت هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات السريرية على البشر.

إلى جانب ذلك، يمكن للفلفل الحار أن يقدم فوائد صحية أخرى، مثل:

دعم عملية الأيض وحرق الطاقة

تحسين الدورة الدموية

تحفيز إفراز الإنزيمات الهضمية

إضافة نكهة قوية للطعام دون الحاجة إلى دهون أو إضافات غير صحية.

تنبيه مهم:

رغم النتائج الواعدة، لا يُعد الكابسيسين علاجًا للسرطان أو بديلًا للعلاجات الطبية المعتمدة. كما أن الإفراط في تناول الأطعمة الحارة قد يسبب تهيج المعدة أو يزيد أعراض الحموضة لدى بعض الأشخاص.

إدخال الفلفل الحار باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن قد يساهم في دعم الصحة العامة بفضل مركباته النباتية النشطة.

******
المصادر
حديث وطن
إيليت فوتو أرت