يُعتبر الثوم من أكثر الأغذية الطبيعية استخدامًا منذ القدم، ليس فقط كمكمل للطعام بل أيضًا لفوائده الصحية والعلاجية الكبيرة.ويحتوي على مركبات فعّالة أهمها “الأليسين”، وهي المادة المسؤولة عن رائحته القوية ومعظم فوائده الطبية.كما يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة مثل فيتامين “C” وفيتامين “B6” والمنغنيز والسيلينيوم ومضادات الأكسدة.توضح اختصاصية التغذية العلاجية الدكتورة نور قهوجي، في حديث إلى عنب بلدي، أن الثوم يدعم صحة القلب والأوعية الدموية، إذ يساعد على خفض الكوليسترول الضار وتحسين الدورة الدموية وقد يساهم في تخفيف ضغط الدم أيضًا عند تناوله بانتظام.ويعرف بقدرته على تقوية جهاز المناعة بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات، لذلك يلجأ كثير من الناس لتناوله خلال فترات الزكام والإنفلونزا.#عنب بلدي#مجلة ايليت فوتو ارت..