د/حسين السيد عطيه
التغذية الصحية تعد من المحددات الأساسية للتمتع بصحة جيدة وايضا القدرة علي أداء متطلبات الأعمال اليومية للإنسان بكفاءة ويسر، هذا بالاضافة لدورها الرئيسي في دعم المناعة والوقاية من الامراض المختلفة، والتمتع بالمزاج المود الجيد .
فوائد التغذية الصحية
وللتغذية الصحية فوائد عديدة يمكن تفصيل بعضها كما يلي:
أولا : التغذية الصحية للبالغين
من فوائد التغذية الصحية للبالغين :
١- المساعدة على فقدان الوزن
أحد الأسباب الرئيسة التي تجعل الناس يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا هو الحفاظ على وزن صحي أو للمساعدة في إنقاص الوزن حيث يمكن أن يساعد الحفاظ على وزن صحي في تقليل مخاطر العديد من المشكلات الصحية المزمنة.
العديد من الأطعمة الصحية بما في ذلك الخضار والفواكه والبقوليات تحتوي على سعرات حرارية منخفضة ومحملة بالعناصر الغذائية الصحية، كما أنها تحتوي على كمية عالية جدًا من الألياف الغذائية التي لها دورًا مهمًا في التحكم بالوزن؛ وذلك لأن تناول الألياف يجعلك تشعر بالجوع لفترة طويلة.
٢- المساعدة في الحفاظ على صحة القلب
يُعد ارتفاع ضغط الدم مصدر قلق حيث يمكن أن تؤدي الحالة إلى نوبة قلبية، وفشل القلب، والسكتة الدماغية.
فقد تبين أنه من الممكن منع ما يصل إلى 80% من أمراض القلب المبكرة وتشخيص السكتة الدماغية بتغييرات في نمط الحياة، مثل: زيادة النشاط البدني والأكل الصحي، حيث يمكن للأطعمة التي يتناولها الناس أن تقلل من ضغط الدم وتساعد في الحفاظ على صحة القلب.
٣- المساعدة في تقليل خطر الإصابة بالسرطان
يمكن أن يقلل تناول الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة من خطر إصابة الشخص بالسرطان عن طريق حماية الخلايا من التلف، حيث يزيد وجود الجذور الحرة في الجسم من خطر الإصابة بالسرطان، لكن مضادات الأكسدة الموجودة في الغذاء الصحي تساعد في إزالتها لتقليل احتمالية الإصابة بهذا المرض.
تعمل العديد من المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الفواكه، والخضروات، والمكسرات، والبقوليات، كمضادات للأكسدة بما في ذلك البيتا كاروتين (Beta – Carotene) والليكوبين (lycopene) وفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين هـ.
فقد تبين أن اتباع نظام غذائي غني بالخضروات، والفواكه، والألياف يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، بينما يقلل اتباع نظام غذائي غني بالألياف من خطر الإصابة بسرطان الكبد.
٤- المحافظة على تحسين صحة الأمعاء
تحتوي القناة الهضمية أو القولون الصحي على كميات كافية من البكتيريا التي تحدث بشكل طبيعي والتي تساعد في الهضم والتمثيل الغذائي والصحة الجيدة بشكل عام، فالنظام الغذائي غير الصحي الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر وقليل من الألياف يؤدي إلى زيادة فرصة الإصابة بالالتهابات ويضعف الصحة.
إن اتباع نظام غذائي غني بالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات التي تحتوي أيضًا على نسبة منخفضة من السكر يزيد من البروبيوتك مما يسمح للبكتيريا الصحية بالنمو في أمعائك.
٥- فوائد أخرى للتغذية الصحيةوتتمثل في:
تقوية المناعة.
التقليل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
الحمل الصحي والرضاعة الطبيعية
المحافظة على مزاج جيد.
زيادة القدرات العقلية، مثل: الذاكرة.
الحصول على النوم الكافي ليلًا.
ثانيا : فوائد التغذية الصحية للأطفال
ويمكن ذكر أهم فوائد التغذية الصحية للأطفال في الآتي:
١-المحافظة على صحة الجلد والأسنان والعينين.
٢- دعم العضلات.
٣- الوصول إلى وزن صحي والحفاظ عليه.
٤- تقوية العظام.
٥- تدعم نمو الدماغ.
٦- دعم النمو الصحي.
٧- تقوي المناعة.
٨- يساعد على عمل الجهاز الهضمي.
أهم النصائح للحصول على تغذية صحية :
تناول الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات النشوية الغنية بالألياف.
تناول الكثير من الفاكهة والخضروات.
الإكثار من تناول الأسماك.
التقليل من تناول الأطعمة المحتوية على كميات زائدة من الدهون والسكر.
التقليل من تناول الملح.
شرب الماء بكمية كافية وخاصة خلال فترة الشتاء.
عدم نسيان تناول وجبة الإفطار.
عدم تناول أو التقليل من منتجات اللحوم المصنعة والمعلبات.
******
المصادر
حديث وطن
إيليت فوتو أرت
