💢 السلبين – العكوب { الخرفيش } ☆☆▪︎▪︎☆☆▪︎▪︎☆☆▪︎▪︎☆☆■- الإسم العلميSilybum‏‏- السلبين أو العكوب { الخرفيش }▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎■- ️️جنس نباتي من الفصيلة النجمية . ■- يضم نوعين من النباتات الشوكية هما :••••••••••••••••••••••••••••••••••●-️ السلبين المريمي Silybum marianum ●-️ السلبين العاجي Silybum eburneum ■- الموطن الأصلي لهذا النبات هو مناطق البحر الأبيض المتوسط من أوروبا و شمال أفريقيا و الشرق الأوسط ، وقد تم إدخال أحد الأنواع منه في أماكن متعددة ، بما في ذلك في أمريكا الشمالية . ■- يعد الصنف المريمي الأكثر انتشاراً . ■- وقد أظهرت الدراسات المتعددة بأن مجموعة ليغنان الفلافونويد التي يُطلق عليها أسم { السيلمارين “silymarin” } .🏀- السلبين – العكوب { الخرفيش } ▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎■- ️نبات عشبي بري لا يزرع يبلغ حوالي 30 سنتم . ■- ️ينمو من دون عناية ولا رعاية في فصلي الشتاء و الربيع بفضل الله سبحانه و تعالى بما يكرم عباده من أمطار .■- ️يتواجد في الأماكن البكر التي لم تفلح ، و على وجه الدقة في الأماكن المهملة و على حواف الطرق .■- ️يحتوي الخرفيش على مركبات فعالة في غاية الأهمية السيلورامين و السيلوديانين و السيلوكريستين ، إضافة إلى مواد ذات طعم مر ، و زيت طيار ، و مواد لعابية ، و زيت دسم .■- ️تفيد المواد الفعالة في السلبين في تحفيز إفراز مادة الصفراء الكبدية و كذلك افرزات الغدد الأخرى ، كما تنفع في تهدئة التشنجات ، و في رفع الضغط الشرياني . ■- ️تستعمل الساق الطرية للسلبين و أوراقه الطرية في التغذية إذ تفيد في فتح الشهية على الطعام ، كما تستعمل الأوراق أيضاً في علاج الحمى .■- ️أما بذور الخرفيش فتستهلك نيئة أو محمصة .■- في ما يتعلق ببذور السلبين فهي تحتوي على مواد حامضية لها منافع طبية في علاج عدد من الإعتلالات المرضية ، كما تحتوي البذور على مركبات تجعل منه طعاماً و دواء ممتازاً منه :••••••••••••••••••••••••••••••••••●️- تحتوي بذور الخرفيش على بروتينات جيدة تشبه من حيث جودتها تلك الموجودة في القمح و فول الصويا .●️- تحتوي على زيت غني بالحوامض الدهنية النافعة غير المشبعة خصوصاً حامض اللينولينيك الأساسي الذي يعد من بين أهم الأحماض الدهنية ، و كما هو معلوم فإن الأحماض الدهنية الأساسية غير المشبعة تلعب دوراً كبيراً في الحماية من الأمراض القلبية الوعائية .●- ️تتمتع بمواصفات عدة إذ أنها تنشط الدورة الدموية ، و تقي من تصلب الشرايين ، و تقلل من مستوى شحوم الدم الضارة ، و تمنع تخثر الدم ، وتحد من العمليات الإلتهابية ، كما تنمي خلايا المخ ، خصوصاً خلايا الذاكرة .■️- هناك نوعين من الخرفيش { السلبين } :••••••••••••••••••••••••••••••••••●-️ الجيد الخالي من بقايا الرمل الذي ينمو في التربة الحمراء و السوداء و يباع بأسعار مرتفعة . ●-️ السلبين الرديء الممتلئ بالرمل الذي ينمو في المناطق الصحراوية و الرملية و يباع بأسعار بخسة .●- يحضّر طبق السلبين بطرق عدة إذ يطبخ مع الثوم و زيت الزيتون ، أو يُقلى مع البيض ، أو يُطبخ مع السمن و اللحم .●- يمكن حفظ السلبين في الثلاجة ليؤكل في غير مواسمه .●- السلبين نبات شوكي لذلك يفضل شراؤه نظيفاً من الأشواك و هذا مايزيد سعره حيث تتخصص عاملات يتواجدن بأسواق الخضار في تنفيذ عملية التنظيف هذه مقابل أجور مغرية يدفعها أصحاب محلات سوق الخضار .●- يسمّى عكوب الجبل { الخرشوف الجبلي } و { شوكة الجبل } و يسمّى في بلاد الشام { السلبين } . و هو نبات برّي موسمي { شتوي و ربيعي } شوكي ينمو على السفوح الجبليّة و في الأراضي الرمليّة بما يكرم الله سبحانه و تعالى عباده من ماء المطر .●- يعتبر من أجود النباتات البريّة الصالحة للأكل التي أنعم الله سبحانه و تعالى بها على الإنسان .●- و بسبب فوائده الصحيّة ، و طعمه المستساغ ، تؤكل أوراقه و جذوره و بذوره .●- يبلغ طول النبات حوالي { 20 ـ 30 } سم تقريباً ، أوراقه مفصصة خضراء اللون مخططة بالأبيض ، يشابه نبات الأرضي شوكي .●- وصف بأنّه نبات أبيض اللون باستثناء قمته الشوكية الخضراء ، و ذيله الترابي المغلف بأغشية نباتية تختلف ألوانها حسب المنطقة التي يظهر فيها .●- في التربة الخصبة تهبه لونها البني فيما تعطيه التربة الرملية لونها الأصفر .●- نبات غني بالأملاح و المعادن ، و خاصّة البوتاس { لتقوية الأعصاب } و الحديد { لعلاج فقر الدم } ، بالإضافة إلى غناه بالفيتامينات .●- تستعمل الساق الطرية للسلبين و أوراقه الطرية في التغذية اذ تفيد في فتح الشهية على الطعام ، كما تستعمل الأوراق أيضاً في علاج الحمى . ●- أما بذور السلبين فتستهلك نيئة أو محمصة و يؤكل و هو لذيذ الطعم.🧿- الاستعمالات▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎●- تستخدم البذور لمشاكل الكبد بما فيها المشاكل التي تحدث بسبب مواد كيميائية سامة مثل سم فطر الأمانيتا فالويدس ( المعروف بقبعة الموت ) ، الصفار و الالتهابات المزمنة للكبد بالإضافة لالتهاب الكبد الوبائي .●- يستخدم أيضا كفاتح للشهية ، مضاد للحرقة و لمشاكل الصفراء .●- أوراق و سيقان الخرفيش تؤكل ، و تعتبر بديل عن السبانخ .🟣- الأعراض الجانبية▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎●- بشكل عام هو آمن ، قد يسبب للبعض إسهال أو دوار أو غازات أو فقدان الشهية .●- لا ينصح للحوامل و الرضع أخذه لأن أثره غير معلوم ، فتجنبه الأفضل●- الأشخاص الذين يتحسسون من عائلة النباتات النجمية لا ينصح تناول الخرفيش لهم■- خلاصة الخرفيش قد تعطي مفعول هرمون الإسترووجين ، #سؤال زراعي .# الطب البديل # مجلة ايليت فوتو ارت.