ما هو دور نسبة البروتين في الدقيق واختيارها والأمثل حسب المنتج ودليل كامل عن أختيار الدقيق في المصنع – إعداد الدكتور: عدنان محمد.
دراسة علمية تطبيقية عن دور نسبة البروتين في الدقيق واختيارها الأمثل حسب المنتج ودليل كامل عن أختيار الدقيق في المصنع سنحاول شرح مسالة مهمة في صناعة المخبوزات والتي نسب البروتين في الدقيق حيث ان بروتينات القمح (8–16%) تمثل العامل الحاسم في:• تكوين شبكة الغلوتين• خصائص العجين الريولوجية• حجم المنتج• نعومة القوام• ثبات الجودة أثناء الإنتاج […]
شهادة شكر وتقدير للمصور والصحفي: فريد ظفور .من منتدى فن الفوتوغراف بمحافظة ذي قار بالعراق.وبإدارة الزميل الفنان: عبد الرضا عناد.
كل الشكر والتقدير للزملاء الفنانين في منتدى فن الفوتوغراف.على هذه اللفتة والمبادرة الكريمة.والشكر موصولا للفنان المصور رئيس مجلس الإدارة الاستاذ: عبد الرضا عناد المحترم. شهادة شكر وتقدير للمصور والصحفي: فريد ظفور . مقدمة من منتدى فن الفوتوغراف بمحافظة ذي قار بالعراق. من الزميل الفنان: عبد الرضا عناد. Certificate of thanks and appreciation to the photographer […]
هدية جميلة للفنان: خالد خضر ( مصور الحرمين الشريفين و مصور الملوك ).في مسجد السطان قابوس بسلطنة عمان.- بعدسة المصور : عباس الخميس.
في زيارتي الأخيرة لمدينة جدة أردت أن أهدي الصديق والأخ الأكبر المصور: خالد خضر هدية جميلةوخالد خضر هو مصور الحرمين الشريفين و مصور الملوكقضى أكثر من 60 عاما بين أروقة التصوير يتخللها الكثير من تأليف الكتبفأهديته صورة جميلة له في مسجد السلطان قابوس في زيارتنا معا لسلطنة عمان عام 2021مفقد كان يتمعن لخارج الباب الرئيسي […]
القواعد لا تأتي بالصدفة..إليكم ستة قواعد عليكم فهمها، و هتفرق فوراً معاكم النتيجة.
📸 ٦ قواعد لو فهمتهم… صورك هتفرق فوراًمش كل صورة حلوة بتيجي صدفة، في قواعد بسيطة لو لعبت بيها صح 👌 1️⃣ قاعدة الأثلاث (Rule of Thirds)قسّم الصورة 3×3، وحط الهدف على نقاط التقاطع✨ النتيجة؟ صورة متوازنة ومريحة للعين 2️⃣ الزاوية الهولندية (Dutch Angle)ميّل الكاميرا عمداً😵💫 إحساس توتر، غموض، وعدم استقرار – مثالية للمشاهد الدرامية […]
كتب الناقد العراقي: أنور الدرويش..قراءة وتحليل لأحد اعمال المصورة الفوتوغرافية الفلسطينية:فدوى روحانه.
قراءة وتحليللاحد اعمال المصورة الفوتوغرافية الفلسطينيةفدوى روحانه (( Fadwa Rouhana )) تعد هذه الصورة عملا فنيا فوتوغرافيا عميقا . يعتمد بشكل أساسي على تقنية التعريض المتعدد . أو دمج الطبقات . مما يخلق حالة من التداخل الزمني … فبدلا من أن تكون الصورة لقطة لثانية او استيقاف لحظه من الزمن او تجميد الحركه . فإن […]
لكل إنسان متحضر في هذا العالم وطنان؛ وطنه الأم … وسوريا”- عالم الآثار الفرنسي.
نحن أهل الشام نعتذر منك ايها العالم الفرنسي الجليل:اعتذار جماعي من أهل الشام…لهذا العالم …المقدام:انظروا مليا في صورة هذا العالم الفرنسي …واذكروه و تذكروا اسمه عندما تريدون ان تتذكروا عظمة بلدكم سورية في مقياسها الحضاري العالمي:وقولوا معي: … لا تؤاخذنا يا من عرف قدر سورية الشام فنحن لم نقدرك بحق قدرك…لا لجهل بك فقط بل […]
“المعلم الأول” و”مهندس اللون”الفنان :فائق حسن .. في الفن التشكيلي العراقي الحديث.- الناقد : عاصم الربيعي.
فلسفة الفنان فائق حسن من وجهة نظر النقاديُعتبر الفنان العراقي فائق حسن في نظر النقاد “المعلم الأول” و”مهندس اللون” في الفن التشكيلي العراقي الحديث إذ لم تكن فلسفته مجرد محاكاة للطبيعة، بل كانت رؤية عميقة تدمج بين الأكاديمية الصارمة والروح الشعبية العراقية. ويرى النقاد أن فائق حسن هو أول من “فلسف اللون” في العراق، فلم […]
كتب المخرج والكاتب السينمائي: يحيى بركات ..عن الفنان :محمد البكري ..حين يتعب القلب لأن الضمير كان ممتلئًا…
محمد البكري…حين يتعب القلب لأن الضمير كان ممتلئًا… لم يكن محمد البكري مجرّد فنانٍ يمرّ في الذاكرة.كان إيقاعًا داخليًا… يشبه نبضًا يعرف مسبقًا أنه مُهدَّد، لكنه يصرّ على الاستمرار.كان يُقال همسًا إن قلبه متعب، ضعفٌ في عضلة القلب، كأن الجسد التقط مبكرًا ما لا تحتمله الأرواح الثقيلة.وهنا، دون قصد، كان محمد يقترب أكثر من محمود […]