جبنة أرضروم “غوغيرميش”.. مضاد حيوي طبيعي يُحضّر خلال أربعة أشهر
د. إيمان بشير ابوكبدة تُعد جبنة غوغيرميش واحدة من أكثر المنتجات التقليدية تميّزًا في ولاية أرضروم، حيث تشتهر بطعمها القوي ورائحتها الفريدة، إضافةً إلى خصائصها العلاجية التي جعلت السكان المحليين يعتبرونها “مضادًا حيويًا طبيعيًا”. وتُباع هذه الجبنة الخاصة بسعر يصل إلى 500 ليرة تركية للكيلوغرام. تراث يمتد لقرون حافظت جبنة غوغيرميش على حضورها في مطبخ […]
دراسة .. الأرض تزداد سطوعًا لكن بوتيرة متقلبة
أشارت الدراسة، التي نُشرت هذا الشهر في دورية “نيتشر” بعد مراجعة علمية، إلى أن بعض المناطق شهدت تراجعًا في الإضاءة، ما خفف من أثر ارتفاع إجمالي في الإشعاع الليلي العالمي بلغ 34%… كشفت دراسة جديدة أن سطوع الأرض ليلًا واصل الارتفاع خلال الأعوام الأخيرة، لكن هذا التغير لم يكن منتظمًا، إذ تأثر بعوامل متداخلة شملت […]
دراسة جماجم الطيور .. تفتح نافذة لفهم عقول الديناصورات
توضيحيّة (غارديان) يؤكد بروسات أن الطيور ليست مجازًا من الديناصورات، بل ديناصورات حقيقية نجت من كارثة الكويكب التي قضت على معظم المجموعات الأخرى… يسعى علماء إلى استخدام جماجم الطيور الحديثة لفهم جانب من السلوك والحياة الإدراكية لديناصورات منقرضة، بينها “تي ريكس”، انطلاقًا من حقيقة أن الطيور تُعدّ الفرع الوحيد الباقي من الديناصورات بعد الانقراض الجماعي […]
كيف رسمت الملاريا خريطة انتشار البشر الأوائل في أفريقيا
توصل الباحثون إلى أن البشر لم يتحركوا داخل القارة عشوائيًا، بل فضّلوا غالبًا المناطق الأقل عرضة للمرض، بينما بقيت المناطق التي ارتفعت فيها احتمالات الإصابة أقل جذبًا للسكن… كشفت دراسة حديثة أن الأمراض، إلى جانب المناخ والموارد الطبيعية، ربما أدت دورًا حاسمًا في تحديد مسارات انتشار البشر الأوائل داخل أفريقيا، إذ تشير النتائج إلى أن […]
الحب على الطريقة السويدية .. «مخبز السعادة» للكاتبة هيلين هولمستروم تفوز بجائزة «أفضل كتاب رومانسي»
لم يكن غريباً أن تفوز رواية «مخبز السعادة» للكاتبة هيلين هولمستروم بجائزة «أفضل كتاب رومانسي» في السويد، حيث تقوم حبكتها الرئيسية على قصة حب غير متوقعة بين طرفين، بدأ كل شيء بينهما بالنفور قبل أن يتحول إلى مشاعر مشتعلة في سردية تميزت باستبطان الانفعالات الداخلية للمرأة على نحو لافت. صدرت الرواية أخيراً عن دار «العربي» […]
الحارث بن همّام .. البطل المنسي في مقامات الحريري .. لم يبحث أحد عن حقيقته بل انصب الاهتمام على شخصية المؤلف
• محمد أمير ناشر النعم تنهض مقامات الحريري على نسقٍ سرديٍّ ثلاثيٍّ يتوزّع بين المؤلف الخارجي، والراوي الشاهد، والبطل المركزي؛ إذ يتولى القاسم بن علي الحريري (446هـ/1054م – 516هـ/1122م) بناء النص، ويؤدّي الحارث بن همّام وظيفة الراوي الشاهد، في حين يشغل أبو زيد السروجي موقع الشخصية المحورية التي تنتظم حولها المقامات. صاغ الحريري 50 مقامة، […]
بمناسبة يومها العالمي .. متاحف الهند تكشف عن مخطوطات وتحف نادرة لأول مرة
متاحف الهند كتبت ميرفت رشاد بمناسبة اليوم العالمي للمتاحف المصادف 18 مايو، سيكشف المتحفان الوطنيان الرئيسيان ،المتحف الهندي وقاعة فيكتوريا التذكارية، عن كنز دفين من المخطوطات والتحف النادرة، والعديد منها معروض لأول مرة، وفقا لما نشره موقع”timesofindia”. إبراز الهوية الحضارية للهند وتُقام المعارض في الموقعين، مصحوبةً بعروض فنية متعددة التخصصات، بهدف إبراز الهوية الحضارية للهند وأساطيرها وتراثها الفكري،في صميم […]
الشعر على حافة الوجود والعدم .. وعي مسكون بالقلق والاغتراب في «برزخ الريح»
• علي سعدون يمثل ديوان «برزخ الريح» للشاعر غريب إسكندر تجربة شعرية تنتمي بوضوح إلى أفق الحداثة العربية التي تستند بمعظمها إلى تنظيرات غربية، ولا غرو في ذلك إذا ما عرفنا أن الشاعر يقيم بلندن، ويكتب باللغتين العربية، والإنجليزية. وفي هذا الديوان الذي صدر مؤخراً عن «منشورات الاتحاد العام للأدباء والكتّاب في العراق 2026» تتراجع […]