أجريت الدراسة عام 2022 من قبل باحثين في جامعة نيوكاسل وجامعة فليندرز في أستراليا.النتائج: وجد الباحثون أن خدشاً واحداً بسيطاً في المقلاة المطلية بالتفلون (Non-stick) يمكن أن يطلق حوالي 9,100 جزيء بلاستيكي. أما إذا كان الطلاء متضرراً بشكل أكبر (شرخ أو تكسر في الطبقة)، فقد يطلق ما يصل إلى 2.3 مليون جزيء من البلاستيك الدقيق (Microplastics) والنانو بلاستيك (Nanoplastics) أثناء عملية طهي واحدة.المادة: هذه الجزيئات هي من مادة التفلون (PTFE) التي تنتمي لعائلة المواد الكيميائية المعروفة بـ “PFAS” أو “المواد الكيميائية الأبدية”، والتي ترتبط بمشاكل صحية عند تراكمها في الجسم، رغم أن الأبحاث لا تزال جارية لتحديد مدى خطورة “ابتلاع” هذه الجزيئات الصلبة تحديداً مقارنة بامتصاصها كمركبات كيميائية.نصيحة: إذا كانت أواني الطهي المانعة للالتصاق لديك تحتوي على خدوش واضحة، ينصح الخبراء باستبدالها فوراً، واستخدام ملاعق خشبية أو سيليكون بدلاً من المعدن لتجنب خدش الأواني الجديدة.
