رانيا فتحي

استعدوا لسفرة رمضان مليانة عصاير لذيذة ومنعشة لكل أفراد العيلة

1️⃣ قمر الدين

المكونات: لفة قمر الدين – 6 أكواب ماء – 1/2 كوب سكر – قليل من ماء الزهر (اختياري)

الطريقة: نقع القمر الدين في نصف كمية الماء 2 ساعة → ضعيه على النار مع باقي الماء → أضيفي السكر → صفي العصير → قدميه بارداً مع مكعبات الثلج وماء الزهر إذا حبيتي.

2️⃣ تمر هندي

المكونات: 200 جرام تمر هندي – 6 أكواب ماء – 1/2 كوب سكر

الطريقة: انقعي التمر الهندي 30 دقيقة → صفيه من البذور → أضيفي السكر → قدميه بارداً مع الثلج.

3️⃣ خروب

المكونات: 100 جرام خروب – 6 أكواب ماء – 1/2 كوب سكر

الطريقة: اغلي الخروب 20 دقيقة → صفيه → أضيفي السكر → قدميه بارداً.

4️⃣ سوبيا

المكونات للبودرة:
4 معالق كبيرة دقيق أرز (لو مش متوفر بنطحن أرز أبيض طحن ناعم)
4 معالق كبيرة كريم شانتيه
4 معالق كبيرة جوز هند ناعم
كوب سكر بودرة
كوب حليب بودرة
كوب بودرة آيس كريم فانيليا
معلقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

اخلطي كل المكونات مع بعض كويس جدًا واحفظيها في برطمان زجاجي جاف ومحكم الغلق.
كل معلقة كبيرة من البودرة تأخذ كوب حليب → اخلطيهم في الخلاط جيدًا، ممكن تضيفي مكعبين ثلج لو الخلاط يتحمل.
ضعيه في الثلاجة وقدميه بارداً مع مكعبات الثلج.

5️⃣ عرقسوس

المكونات: 100 جرام عرقسوس – 6 أكواب ماء – 1/2 كوب سكر

الطريقة: اغلي العرقسوس 15 دقيقة → صفيه → أضيفي السكر → قدميه بارداً مع الثلج.

6️⃣ كركديه

المكونات: 100 جرام كركديه مجفف – 6 أكواب ماء – 1/2 كوب سكر – عصير ليمون (اختياري)

الطريقة: اغلي الكركديه 10 دقائق → صفيه → أضيفي السكر وعصير الليمون → قدميه بارداً أو ساخناً حسب الرغبة.

7️⃣ عصير تمر باللبن

المكونات: 6 تمرات منزوعه النوى – 2 كوب لبن – 1 كوب ماء – 1/4 كوب سكر (اختياري)

الطريقة: انقعي التمر 30 دقيقة → اطحنيه مع اللبن والسكر → صفي العصير → قدميه بارداً.

8️⃣ فراولة بالبنجر والزبادي

المكونات: 1 كوب فراولة – 1/2 كوب بنجر مسلوق – 1 كوب زبادي – 2-3 ملاعق سكر

الطريقة: اخلطي الفراولة والبنجر مع الزبادي والسكر في الخلاط حتى يصبح ناعماً → قدميه بارداً مع مكعبات الثلج.

9️⃣ مانجو

المكونات: 1 كوب مانجو مقطع – 1 كوب ماء – 1-2 ملاعق سكر – عصير نصف ليمونة

الطريقة: اخلطي المانجو والماء والسكر والليمون في الخلاط → قدميه بارداً مع الثلج.
******
المصادر
حديث وطن
إيليت فوتو أرت