هذه النبتة تحوّل اللبن إلى زبادي
سبحان الله
هذه النبتة إسمها المحلي هو ( البَورَة ) وإسمها العلمي هو ( Solanum dubium ) ويختلف الإسم المحلي من مكان إلى آخر ، ولهذه النبتة فائدة كبيرة جدًا وهي تخثير اللبن وتحويله إلى زبادي أو جبن.
وقد جربت هذه الطريقة بنفسي وسبحان الله يتحول اللبن بسرعة خلال لحظات ، وطريقة الإستخدام يتم وضع اللبن في وعاء وإضافة عدد محدود وقليل من الثمر الاصفر الناضج لهذه النبتة ويجب ان يكون إستخدام الثمر قليل جدا لان لو احد إستخدم كثير بايكون له اضرار على الجسم ، وبعد ذلك يتم قطع الثمار إلى نصفين ثم وضعها في اللبن ، ومباشرة يتحول من لبن سائل إلى مادة متماسكة تشبه الزبادي .
وبعض البدو يقومون بتسخين هذا المزيج ويفصلون اللبن الغير متخثر وإضافة قليل من الملح ويصبح جبن .
ماهو إسم هذه النبتة في منطقتك ؟؟
شاركوا المنشور من أجل الفائدة.
#حسن الكاف#مجلة ايليت فوتو ارت.
