🧅🧄🥦🥬🥒🫑🥔🥕🍅 🛑 متى تصبح الخضروات “عدواً” لصحتك؟ (علامات لا تتجاهلها!) 🛑كثير منا يعتقد أن قطع الجزء التالف من الخضار يكفي، لكن الحقيقة قد تكون أخطر من ذلك. إليك دليلك السريع لمعرفة الخضروات التي يجب أن تغادر مطبخك فوراً:✅ 1. البطاطس “المخضرة” أو “المزرعة”:إذا بدأت تظهر نتوءات خضراء أو “زروع” على البطاطس، فهذا يعني ارتفاع مادة (السولانين). وهي سموم طبيعية قد تسبب الغثيان، الصداع، وآلام المعدة. (القطع لا يكفي دائماً إذا كان اللون الأخضر منتشراً!).✅ 2. الطبقة اللزجة (The Slime):هل لاحظت لزوجة على الخس، السبانخ، أو الفطر؟ هذه ليست رطوبة، بل هي مستعمرات بكتيرية بدأت في تحليل النبات. تناولها مغامرة غير محسوبة بجهازك الهضمي.✅ 3. العفن الظاهري (البقع القطنية):ظهور بقع بيضاء أو سوداء أو رمادية يعني أن “جذور” الفطريات تغلغلت في الداخل. الفطريات تفرز سموماً فطرية لا تُرى بالعين المجردة ولا تموت بالحرارة أحياناً.✅ 4. القوام الطري والرائحة الكريهة:عندما تصبح الطماطم أو الخيار طرية جداً لدرجة سيلان سوائل منها مع رائحة نفاذة، فهذا دليل على نشاط بكتيري متقدم. السوائل تنقل التلوث لكل أجزاء الثمرة بسرعة.✅ 5. انتفاخ المعلبات أو الأكياس:أي كيس خضروات مجمدة أو علبة بقوليات تبدو “منتفخة” هي بمثابة إنذار خطر! الانتفاخ يعني وجود غازات ناتجة عن بكتيريا قد تسبب تسمماً غذائياً حاداً.⚠️ القاعدة الذهبية: “عند الشك.. ارمِ الطعام”. صحتك أغلى من ثمن ثمرة خضار.💡 شارك المعلومات مع عائلتك وأصدقائك لتعم الفائدة!#الصيدلية_زراعية_دار_الفلاحة #الزراعة_حياة# مجلة ايليت فوتو ارت