تصنيف بنية البروتينات بليفي أو غير ليفي

كل بروتين من آلاف البروتينات الموجودة في الطبيعة Naturally Occurring Proteins له تركيبه المتميز للأحماض الأمينية Amino Acid وتتابعها، الذي ينتج عنه شكلاً ثلاثي الأبعاد وحيد Unique Three-Dimensional Shape.

ومنذ الخمسينات من القرن الماضي 1950s، حد العلماء تسلسل الأحماض الأمينية وتكوين أو تشكيل Conformation البنية ثلاثية الأبعاد لعديد من البروتينات، وحصلوا بالتالي على أدلة هامة عن كيف يقوم كل بروتين بدوره النوعي في الجسم.

البروتينات هي مركبات ذات كتل مولية عالية، وهي عبارة عن سلاسل من الأحماض الأمينية. وبسبب تعقيداتها الكبيرة، فإن جزيئات البروتين لا يمكن أن تصنف على أساس تشابه بنيتها النوعية، كما تصنف الكربوهيدرات Carbohydrates والليبيدات Lipids.

إن تصنيفي البروتينات البنيوية الرئيسيين مبنيين على خواص عامة: هل البروتين هو (1) شبيه بالألياف Fiberlike وغير ذواب Insoluble أو (2) كروي Globular ومنحل Soluble.

#الكيمياء_والدواء #كيمياء_حيوية_#مجلة ايليت فوتو ارت.