🌿 طرق تقسيم الزيوت النباتية

تُقسم الزيوت النباتية عادةً وفق معيارين رئيسيين:1️⃣ حسب مصادر البذور2️⃣ حسب الرقم اليودي (Iodine Number / Iodine Value)، وهو مقياس لقابلية الزيت للجفاف عند تعرضه للهواء العادي.أولاً: تقسيم الزيت حسب مصادر البذوريمكن تصنيف الزيوت النباتية حسب نوع النبات أو البذور المستخرجة منها:أ) زيوت مستخرجة من بذور نباتات حوليةتعتبر هذه النباتات من أكبر مصادر الزيت عالميًا.أمثلة شائعة: زيت بذرة القطن (Cottonseed Oil)زيت فول الصويا (Soybean Oil)زيت الفول السوداني (Peanut Oil)زيت السمسم (Sesame Oil)زيت عباد الشمس (Sunflower Oil)زيت الكتان (Linseed / Flaxseed Oil)زيت الخروع (Castor Oil)زيت جنين الذرة (Corn Germ Oil)ملاحظة مهمة: بعض النباتات مثل الخروع والكتان عالية الزيت تُزرع خصيصًا لاستخراج الزيت، بينما بعض النباتات الأخرى، مثل القطن والذرة والفول السوداني، تُزرع أساسًا لأغراض غذائية أو صناعية، ويتم استخراج الزيت كبذور ثانوية.ثانياً: تقسيم الزيوت حسب الرقم اليوديالرقم اليودي (Iodine Number / Iodine Value):يعبر عن كمية اليود التي يمكن أن تمتصها الزيوت، ويستخدم لقياس درجة الجفاف عند تعرض الزيت للهواء.كلما زاد الرقم اليودي، زادت قابلية الزيت للجفاف (أي التحول إلى قوام صلب عند تعرضه للهواء).1️⃣ الزيوت غير الجافة (Non-drying oils)تبقى سائلة مهما تعرضت للهواء.الرقم اليودي أقل من 100.أمثلة: زيت الزيتون (Olive Oil)زيت الخروع (Castor Oil)زيت الفول السوداني (Peanut Oil)2️⃣ الزيوت نصف الجافة (Semi-drying oils)تصبح أكثر لزوجة عند التعرض للهواء.الرقم اليودي بين 100 – 140.أمثلة: زيت السمسم (Sesame Oil)زيت عباد الشمس (Sunflower Oil)زيت اللفت (Rapeseed Oil / Canola Oil)زيت بذرة القطن (Cottonseed Oil)3️⃣ الزيوت الجافة (Drying oils)تتحول إلى قوام صلب عند التعرض للهواء.الرقم اليودي أكثر من 140.أمثلة: زيت بذرة الكتان (Linseed / Flaxseed Oil)🌟 ملاحظات مهمة:اختيار الزيت حسب الاستخدام:الزيوت غير الجافة: مناسبة للطهي والتغذية.الزيوت نصف الجافة: تستخدم أحيانًا في الصناعات الغذائية ومستحضرات التجميل.الزيوت الجافة: تستخدم في الصناعات الفنية، مثل الدهانات والورنيش.العوامل المؤثرة على الزيت: نوع النبات، طريقة الاستخراج، ونسبة الرطوبة تؤثر على جودة الزيت والرقم اليودي.

************

اسمده#معلقات #زراعه#زراعة#أسمده#أسمده#اسمده_زراعية#أسمدة_زراعيه#فايتر_للاسمده#فايتر#مبيدات_زراعيه#مبيدات_زراعية #مكافحه_زراعيه #الزراعة #العناية_بالنباتات #الزراعة_العضوية #نصائح_زراعية #السماد #التربة #العناصر_الغذائية #مغذيات #مبيدات_فطريه#مبيدات_حيويه#مبيدات_حشريه #الزراعيه #كيماويات_زراعيه# مجلة ايليت فوتو ارت .