كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة
يُعد اليقطين، أو ما يُعرف في بعض المناطق بالقرع، من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية، ويتميّز بطعمه اللطيف وقيمته الصحية العالية. فهو يحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن التي تدعم صحة الجسم بشكل عام، وخاصة الجهاز الهضمي.
وعند دمجه مع الثوم، تزداد الفوائد الصحية لهذا المزيج بشكل ملحوظ، إذ يُعرف الثوم بخصائصه المضادة للبكتيريا والالتهابات، إضافة إلى دوره في تقوية جهاز المناعة.
طريقة تحضير شاي اليقطين والثوم
المكونات
كوب من اليقطين المقطع (مع القشرة)
فصّان من الثوم المهروس
قطعة صغيرة من الزنجبيل (اختياري)
نصف ملعقة صغيرة من الكركم
كوبين من الماء
العسل الطبيعي (اختياري للتحلية)
طريقة التحضير
يُغسل اليقطين جيدًا ويُقطع إلى مكعبات دون إزالة القشرة.
يُغلى الماء في قدر مناسب.
تُضاف مكعبات اليقطين مع الثوم والزنجبيل.
يُترك الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
يُضاف الكركم، ثم يُغطى المزيج ويُترك لينقع لمدة 10 دقائق إضافية.
يُصفّى المشروب قبل تناوله، ويمكن تحليته بالعسل حسب الرغبة.
يمكن تناول قطع اليقطين المتبقية للاستفادة من الألياف الغذائية.
كوب صباحًا على معدة فارغة، وكوب مساءً قبل النوم.
يُنصح بالاستمرار لمدة 7 إلى 10 أيام لتحسين الهضم.
مع مراعاة:
الإكثار من تناول الخضروات والفواكه
شرب كميات كافية من الماء
تقليل الأطعمة الدهنية والمصنّعة
أبرز الفوائد: يساهم هذا المشروب في:
تحسين عملية الهضم
تقليل الانتفاخ والإمساك
دعم صحة القولون
تعزيز امتصاص العناصر الغذائية
تقوية جهاز المناعة
المساعدة في تنظيم مستوى السكر في الدم
دعم صحة الكبد والدورة الدموية
مكافحة البكتيريا والالتهابات
تعزيز نشاط الجسم والطاقة
موانع استخدام شاي اليقطين والثوم
رغم فوائده، هذا المشروب لا يناسب الجميع، وهناك حالات يُفضّل فيها تجنّبه أو استخدامه بحذر:
مشاكل المعدة الحادة مثل التهاب المعدة أو القرحة
قد يزيد الثوم والزنجبيل من تهيّج المعدة ويُسبب حرقة أو ألم.
تناول مميّعات الدم مثل الأسبرين أو أدوية السيولة
لأن الثوم قد يُعزز تأثيرها ويزيد خطر النزيف
الحمل والرضاعة: يُفضّل تجنّبه أو استشارة الطبيب قبل استخدامه
انخفاض ضغط الدم: الثوم يساهم في خفض الضغط مما قد يسبب دوخة أو تعب لمن يعانون من ضغط منخفض
الحساسية
بعض الأشخاص لديهم حساسية من الثوم أو اليقطين
قد تظهر أعراض مثل الحكة أو اضطرابات هضمية
مرضى السكري (بحذر) قد يؤثر على مستوى السكر في الدم.
يجب مراقبة السكر خاصة عند استخدام أدوية.
قبل العمليات الجراحية يُنصح بالتوقف عنه قبل الجراحة بـ 7–10 أيام لتقليل خطر النزيف
الإفراط في الاستخدام
استخدامه لفترة طويلة (أكثر من 15 يومًا) قد يؤدي إلى اضطرابات في المعدة أو إسهال
******
المصادر
حديث وطن
إيليت فوتو أرت
