كتبت: د. إيمان بشير ابوكبدة

يُعدّ المغنيسيوم من المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم لدعم وظائف العضلات والأعصاب، وتنظيم مستوى السكر في الدم، والمساعدة في إنتاج الطاقة. وتُعدّ البقوليات من أفضل المصادر الطبيعية لهذا المعدن، إذ تجمع بين القيمة الغذائية العالية وسهولة إدراجها في النظام الغذائي اليومي.

أبرز أنواع البقوليات الغنية بالمغنيسيوم:

العدس

يُعتبر العدس مصدرًا ممتازًا للمغنيسيوم، إذ تحتوي كل 100 غرام منه على نحو 35 ملغ من هذا المعدن، إضافة إلى غناه بالبروتين والألياف.

الحمص

يُوفر الحمص نحو 48 ملغ من المغنيسيوم لكل 100 غرام، ويساعد على تعزيز الطاقة وتقوية العظام وتنظيم ضغط الدم.

الفاصوليا السوداء

من أكثر أنواع الفاصوليا احتواءً على المغنيسيوم، إذ تحتوي على حوالي 70 ملغ لكل 100 غرام، كما تُعدّ مفيدة لصحة القلب والجهاز الهضمي.

الفول

يُسهم تناول الفول في تزويد الجسم بحوالي 40 ملغ من المغنيسيوم لكل 100 غرام، ويُعتبر خيارًا مناسبًا لوجبات الفطور الغنية بالبروتين والمعادن.

فول الصويا

يتميز فول الصويا بارتفاع محتواه من المغنيسيوم، إذ يوفر ما يقارب 80 ملغ لكل 100 غرام، وهو مفيد لبناء العضلات ودعم صحة الأعصاب.

البازلاء الخضراء

تُعدّ خيارًا خفيفًا وغنيًا بالعناصر الغذائية، إذ تحتوى على نحو 33 ملغ من المغنيسيوم لكل 100 غرام، مع نسبة جيدة من الفيتامينات والألياف.

نصيحة غذائية

لتحقيق الفائدة القصوى من المغنيسيوم، يُفضل تنويع البقوليات في الوجبات اليومية وتناولها مع الحبوب الكاملة والخضروات الورقية، مما يعزز امتصاص المعادن ويحافظ على توازن الجسم الغذائي.

******
المصادر
حديث وطن
إيليت فوتو أرت