البيض دائما يحصل في المجلات الطبية على لقب ( الأغنى بالعناصر الغذائية) وهو يعزز المناعة و الذاكرة و الجمال……ولكن هل البيض المسلوق أفضل أم البيض النيئ هل بيضة واحدة في اليوم كافية البيض النيء مفيد ولكن قد يحوي جراثيم و طفيليات، و ايضا قد يسبب أذى للمعدة و الأمعاء مع الزمن لذلك البيض المطبوخ أفضل. يمكننا الحصول على كل العناصر الغذائية المطلوبة لليوم بتناول بيضة واحدة في الصباح. البيض يحوي نسبة عالية من البروتين و الإكثار منه يزيد الإستقلاب و يسبب ضغط على وظائف الكلية، لذلك بيضة واحدة في اليوم كافية.. # الموسوعة الغذائية# مجلة ايليت فوتو ارت.