تخيل فلفلاً حاراً ليس حاراً فحسب، بل يكاد يكون مادة خطرة.

يُعتبر فلفل إكس (Pepper X) من أشد أنواع الفلفل حرارة في العالم. بمتوسط ​​حرارة يبلغ حوالي 2.69 مليون وحدة سكوفيل (SHU)، فهو أشد حرارة من فلفل الهالبينو بحوالي 300 مرة. حرارته شديدة لدرجة أن تأثيره يُشبه رذاذ الفلفل أكثر من التوابل العادية.

تم تهجينه على يد إد كوري، مبتكر فلفل كارولينا ريبر. على مر السنين، تم تطوير فلفل إكس لتجاوز حدود ما يتحمله الجسم البشري.

الأمر المثير للدهشة حقاً هو أن حرارته لا تزول فجأة، بل تتراكم وتشتدّ، وقد تستمر لساعات. نظراً لتركيز الكابسيسين العالي فيه، يجب التعامل مع هذا الفلفل باستخدام القفازات فقط.

لذا، فلفل إكس ليس فلفلاً مناسباً للمجازفات الطائشة على مائدة الطعام.إنه أشبه بإشارة تحذير بيولوجية في صورة نبات.

#مجلة إيليت فوتو آرت