من الفلاح الى المستهلك… اين الخلل في الاسعار؟
عند الحديث عن اسعار الخضر و الفواكه ، لا يكفي ان ننظر الى السعر الذي يدفعه المستهلك ، بل يجب ان نتابع السلسلة كاملة :
من الفلاح ، الى تاجر الجملة ، الى تاجر التجزئة ، ثم الى المستهلك .
في الصورة ، توجد اسعار رسمية او مقررة لاشهار سوق الجملة ، بينما نجد في المقابل اسعارا متداولة يحددها تجار الجملة .
و هنا يظهر اختلاف واضح بين الاسعار ، و هذا الاختلاف يحتاج الى دراسة حقيقية .
فمن الطبيعي ان يتغير السعر حسب قاعدة العرض و الطلب ، فعندما يكون العرض اكبر من الطلب تنخفض الاسعار ، و عندما يقل العرض مقابل ارتفاع الطلب ترتفع الاسعار .
لكن العرض و الطلب وحدهما لا يكفيان لتفسير كل الفروقات .
فالسعر يبدأ من الفلاح ، الذي يتحمل تكاليف البذور او الشتلات ، و الاسمدة و المبيدات و المياه و الطاقة و اليد العاملة و الحصاد و النقل .
ثم يأتي تاجر الجملة ، مع تكاليف الشراء و التجميع والنقل والتخزين و العمالة و التلف ، ثم تاجر التجزئة الذي لديه بدوره تكاليف النقل و المحل و الطاقة و العمالة و التلف و غيرها .
لذلك يجب ان تكون كل زيادة في السعر بين مرحلة و اخرى مرتبطة بتكاليف حقيقية و هامش ربح منطقي .
اما عندما نجد فروقات بين السعر المعلن و السعر المتداول ، ثم فروقات اخرى بين سعر الجملة و سعر التجزئة ، دون توافق واضح مع التكاليف و العرض و الطلب ، فهنا يجب ان نسأل :
اين تشكلت الزيادة ؟
هل سببها نقص العرض؟
هل هي نتيجة ارتفاع التكاليف؟
هل هناك خسائر و تلف و نقل و تخزين؟
ام ان هناك هوامش ربح تحتاج الى مراجعة؟
المطلوب ليس الاضرار بالفلاح او إلغاء ارباح التجار ، و انما دراسة السلسلة كاملة ، حتى يحصل الفلاح على حقه ، و يغطي التاجر تكاليفه بهامش منطقي ، و في النهاية يصل المنتج الى المستهلك بسعر معقول .
لان المشكلة ليست في ارتفاع السعر بحد ذاته ، و انما في وجود فجوة لا نجد لها تفسيرا واضحا بين تكلفة كل مرحلة و السعر الذي يصل الى المرحلة التالية .
و هذه عينة من اسعار الخضر اليوم 12 سبتمبر في سوق جملة بوقرة ، ولاية البليدة ، كما تم تداولها :

🥒🍅🫑🍆👇🫜

#بطاطا_80_95 دج
بطاطا متوسطة 70_88 دج
#طماطم_شابة 80_10 آلاف
طماطم متوسطة 60_75 دج
#قرعة_13_15 ألف
خيار 50_65 دج
لفت 13_16 ألف
#جزر_10_14 ألف
#طرشي_10_13 ألف
#حار_10_13 ألف
شيفلور 90_12 ألف
بسباس 12 ألف
#شلاضة_15_17 ألف
بيتنجال 50_70 دج
بيطراف 55_70 دج
كرم لحمر 25 ألف
كرم أخضر 18_21 ألف
القارص 18_22 ألف
طماطم زنقولا 30_50 دج
لوبيا ماشطو 14_20 ألف
البصل 35_55 دج
الكابويا 50_75 دج
لوبيا ماشطو 15_20 ألف
الكرافص 22 ألف
ربطة صلق كبيرة 15 ألف
بطاطا حلوة 33 ألف
الثوم 60_80 ألف

و هذه الاسعار تبين لنا ان هناك تفاوتا بين الاسعار المعلنة و الاسعار المتداولة ، لكن الحكم على سبب هذا التفاوت يحتاج الى دراسة السلسلة كاملة ، و ليس تحميل المسؤولية لطرف واحد .
فالسعر العادل يبدأ من الفلاح ، و يمر عبر الجملة و التجزئة ، و ينتهي عند المستهلك .
و الهدف في النهاية ليس ان ينتصر طرف على طرف ، و انما ان تكون الزيادة في كل مرحلة مبررة ، و ان تكون الاسعار متوافقة مع التكاليف و العرض و الطلب ، حتى لا يتحمل المستهلك وحده ثمن اختلال السلسلة كاملة .

#شيماء نوراني#مجلة ايليت فوتو ارت.