بكتيريا في الكيمتشي قد تساعد الجسم على التخلص من البلاستيك

اكتشف باحثون نوعًا من البكتيريا الموجودة في مخلل الملفوف الكوري (الكيمتشي)، قد يساعد على التقاط جزيئات البلاستيك الدقيقة داخل الأمعاء وإخراجها من الجسم.

البكتيريا تُعرف باسم Leuconostoc mesenteroides CBA3656، وهي نوع من بكتيريا حمض اللاكتيك الموجودة في الأطعمة المخمّرة.

وفي تجارب تحاكي ظروف الأمعاء البشرية، استطاعت هذه البكتيريا الارتباط بنحو 57% من جزيئات البلاستيك النانوية المصنوعة من البوليسترين.

وعند اختبارها على فئران خالية من الجراثيم، ساعدت البكتيريا على إخراج أكثر من ضعف كمية جزيئات البلاستيك مع البراز مقارنةً بالمجموعة الأخرى.

ويتميز البلاستيك النانوي بصغر حجمه، ما يسمح له بالعبور من جدار الأمعاء والوصول إلى أعضاء مختلفة في الجسم. لذلك يعتقد الباحثون أن قدرة هذه البكتيريا على التقاطه قد توفر طريقة طبيعية للمساعدة في التخلص منه.

لكن ما زالت هناك حاجة إلى دراسات على البشر لمعرفة ما إذا كان تناول الكيمتشي يؤدي بالفعل إلى التأثير نفسه.

#علوم وصناعات#مجلة ايليت فوتو ارت.