لا تتخلص من بذور البابايا… فقد تكون أكثر فائدة مما تتوقع.
يعتاد كثير من الناس على رمي بذور البابايا، رغم أنها صالحة للأكل وتحتوي على مركبات نباتية طبيعية يدرسها العلماء لما قد تمتلكه من فوائد محتملة لصحة الأمعاء.
تتميز بذور البابايا باحتوائها على مركبات مثل البنزيل أيزوثيوسيانات والكاربين، إلى جانب الدهون الصحية ومضادات الأكسدة. وقد أظهرت الدراسات المخبرية أن البنزيل أيزوثيوسيانات يمتلك نشاطًا مضادًا لبعض الميكروبات والطفيليات، كما أشارت بعض الدراسات الصغيرة على الحيوانات والبشر إلى إمكانية مساهمة بذور البابايا في تقليل بعض الطفيليات المعوية.
ورغم هذه النتائج الواعدة، لا تزال الأدلة السريرية غير كافية، لذلك لا ينبغي استخدام بذور البابايا كبديل للعلاجات الطبية الموصوفة لعلاج العدوى الطفيلية، إذ ما زالت هناك حاجة إلى دراسات بشرية واسعة لتأكيد فعاليتها وتحديد الجرعات الآمنة.
💡 طريقة تناولها: تمتاز بذور البابايا بنكهة حارة مائلة إلى المرارة تشبه الفلفل الأسود. ويمكن تناولها باعتدال بإضافة نصف إلى ملعقة صغيرة إلى العصائر، أو تتبيلات السلطات، أو طحنها ورشها فوق السلطة.
المصدر: دراسات منشورة في مجال التغذية والكيمياء الحيوية النباتية.
