●● الفلفل الأسود

يُعدّ الفلفل الأسود شائعًا جدًا لدرجة أنه من السهل اعتباره مجرد بهار يُستخدم لإضفاء النكهة فقط، ولكن هناك سببًا وراء تسميته بالذهب الأسود.
فإلى جانب نكهته المميزة، يُعزز الفلفل الأسود #عملية_الهضم بشكل كبير.
وكما سترى، فقد استُخدم لعلاج العديد من الأمراض.
وهو البهار الأكثر شيوعًا في عصرنا الحالي، ويُمثل خُمس تجارة التوابل العالمية.

-الفلفل الأسود له ميزة وهو قدرته على تحسين امتصاص العناصر الغذائية من الطعام.

………………
………………
الاسم العلمي: Piper nigrum

العائلة: الفلفلية

الأجزاء المستخدمة: الثمار

الخصائص: دافئ، مجفف

المذاق: لاذع

الفوائد: مضاد للميكروبات، مضاد للأكسدة، مضاد للتشنج، طارد للغازات، منشط للدورة الدموية، مدر للعرق، مقشع

استخدامات النبات: الحمى، احتقان المخاط، بطء أو ركود الدورة الدموية، زيادة امتصاص الأعشاب الأخرى، البواسير، ملين خفيف، التهاب المفاصل .
………………..
………………..

الخصائص الطبية والطاقة للفلفل الأسود
للفلفل الأسود استخدامات متعددة.
فخصائصه الحارة والمنشطة تجعله مفيدًا في تخفيف أعراض البرد والإنفلونزا المختلفة، مثل الحمى المصحوبة بقشعريرة (كمُعرق مُنشط) واحتقان المخاط (كمُقشع مُنشط).
يُحسّن الفلفل الأسود الدورة الدموية عن طريق توسيع الأوعية الدموية، ويمكن استخدامه لعلاج علامات ركود الدورة الدموية (مثل برودة اليدين والقدمين).
كما يُستخدم موضعيًا لتخفيف آلام التهاب..
المفاصل.
……………….
……………….

●● لزيادة التوافر الحيوي

لدى الفلفل الأسود القدرة على زيادة كمية العناصر الغذائية التي يمتصها الجسم.
يُعرف هذا بتعزيز التوافر الحيوي، ويمكن للفلفل الأسود أن يفعل ذلك مع الأعشاب والأطعمة وحتى الأدوية.
عمليًا، إضافة القليل من الفلفل الأسود إلى تركيبات الأعشاب أو إلى طبق العشاء يعني تعزيز خصائص وقيمة العناصر الغذائية في الأطعمة الصحية التي تتناولها.
لهذا السبب هو أكثر التوابل التي أستخداماً. من المنطقي محاولة الحصول على أكبر قدر من العناصر الغذائية من طعامنا، والفلفل الأسود يُساعد في ذلك!

…………..

• من الأمثلة المعروفة على قدرة الفلفل الأسود على زيادة امتصاص العناصر الغذائية بشكل كبير، تأثير إضافته إلى الكركمين، وهو مستخلص من الكركم.
  أشارت إحدى الدراسات إلى أن البيبيرين، وهو مستخلص من الفلفل الأسود، زاد من التوافر الحيوي للكركمين بنسبة 2000%.
  كما ثبت أن البيبيرين يزيد من التوافر الحيوي للإشنسا والنباتات التي تحتوي على البربرين مثل عشبة خاتم الذهب.
• بالإضافة إلى زيادة التوافر الحيوي للأعشاب، فقد ثبت أن البيبيرين يزيد بشكل ملحوظ من امتصاص الإنزيم المساعد Q10، والبيتا كاروتين، والسيلينيوم، وفيتامين B6.

…………….

• تشير مقالة في المجلة الدولية للتطورات الحديثة في البحوث الصيدلانية إلى أن فعاليته قد تعود للأسباب التالية:

● يعمل كمنشط للدورة الدموية عن طريق زيادة حجم الأوعية الدموية، مما يساعد على نقل العناصر الغذائية في جميع أنحاء الجسم.

● يُعدّل الخصائص الفيزيائية لأغشية الخلايا، مما يساعد على نقل العناصر الغذائية عبر الحواجز.

● يُحدث تأثيرًا مُولِّدًا للحرارة في الجهاز الهضمي، مما يزيد من تدفق الدم إلى هذه المنطقة.

……………

●●●لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي

إلى جانب إضفاء نكهة لذيذة على طعامنا، هناك سبب آخر يجعل الفلفل الأسود حاضرًا على موائد الطعام في المنازل والمطاعم.
فهو يدعم صحة الجهاز الهضمي.
هل تشعر أحيانًا أن الطعام عالق في معدتك، أو تعاني من أعراض أخرى لبطء الهضم، مثل الانتفاخ أو الغازات؟
تُساعد خصائص الفلفل الأسود الحارة على تسهيل عملية الهضم.

-وعلى النقيض من ذلك، يُمكن استخدامه أيضًا لوقف الإسهال، حتى عند استخدامه موضعيًا. أظهرت إحدى الدراسات أن الفلفل الأبيض المقلي يُوقف بفعالية الإسهال المزمن والحاد لدى الرضع والأطفال عند وضعه موضعيًا على السرة.
……………
……………
كيفية استخدام الفلفل الأسود

بما أن الفلفل الأسود يزيد بشكل ملحوظ من امتصاص العديد من العناصر الغذائية، فالمفضل إضافته مطحونًا طازجًا إلى كل وجبة طعام.
وللحصول على أقصى استفادة من الفلفل، اشترِ حبوب الفلفل الكاملة ثم اطحنها حسب الحاجة.
بمجرد طحنها، تتبخر النكهة بسرعة، لذا فإن الفلفل المطحون مسبقًا لا يُفيد كثيرًا.

• ● الكميات الموصى بها

إضافة الفلفل المطحون طازجًا إلى وجباتك طريقة رائعة للاستمتاع بفوائد هذه التوابل. إذا كنت تستخدم الفلفل الأسود لأسباب علاجية، مثل التهاب المفاصل أو أعراض البرد والإنفلونزا، فإن الكمية العلاجية الموصى بها تتراوح من 1 إلى 15 غرامًا يوميًا.

• ملاحظات هامة: قد تسبب الجرعات الكبيرة من الفلفل الأسود الغثيان واضطرابات الجهاز الهضمي.
  كما أنه قد يُعزز تأثير العديد من الأدوية، مما يعني أنه قد يزيد من تأثير الدواء بطرق غير متوقعة.
  إذا كنت تتناول أدوية، استشر طبيبك قبل تناول أي كمية من الفلفل الأسود تتجاوز الكمية المعتادة في الطهي.

اسمده#معلقات #زراعه#زراعة#أسمده#أسمده#اسمدهزراعية#أسمدةزراعيه#فايترللاسمده#فايتر#مبيداتزراعيه#مبيداتزراعية #مكافحهزراعيه #الزراعة #العنايةبالنباتات #الزراعةالعضوية #نصائحزراعية #السماد #التربة #العناصرالغذائية #مغذيات #مبيداتفطريه#مبيداتحيويه#مبيداتحشريه #الزراعيه #كيماوياتزراعيه# مجلة ايليت فوتو ارت