تأثير البولي فينولات في زيت الزيتون يمكن للبولي فينولات Polyphenols الموجودة في زيت القطفة الأولى لعصر الزيتون Extra Vergin Olive Oil (EVOO) أن تقاوم الالتهاب Inflammation كما يمكن أن تساعد على الوقاية من بعض أنواع السرطان Cancer، وخصوصاً سرطان الجهاز الهضمي.#الكيمياء_والدواء #زيت_الزيتون #البولي_فينولات#Chemistry_and_Medicines #Olive_Oil #Polyphenols
#مجلة ايليت فوتو ارت.
