كيفية زراعة الهندباء البرية (الخس الإفرنجي) للربح
Wikifarmer
الزراعة الاحترافية للهندباء
تعد زراعة الهندباء البرية في الحقول المفتوحة مصدرًا جيدًا للدخل إذا تمت بطريقة عقلانية وعلى نطاق واسع. يوجد نوعان مختلفان من الهندباء (C. endivia): الهندباء المجعدة، والهندباء عريضة الأوراق أو ما يُعرف باسم “الخس الإفرنجي”.
يعود أصل هذا النبات إلى جنوب آسيا (الهند) أو منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويمكن زراعته بنجاح في المناطق المناخية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية من 4 إلى 9. أفضل الظروف لنمو المحصول وإنتاجه هي متوسط درجة حرارة يومي يبلغ 15-18 درجة مئوية (59-64 درجة فهرنهايت)، والتعرض الكامل لأشعة الشمس، والتربة الحمضية قليلاً ذات التصريف الجيد.
عادةً ما تُزرع الهندباء والخس الإفرنجي في أواخر الخريف أو أوائل الربيع (بالنسبة للنصف الشمالي من الكرة الأرضية) كمحصول للمواسم الباردة. يُنصح المزارعون في المناطق الأكثر دفئًا باستخدام أصناف تتحمل الحرارة. يبدأ معظم المزارعين التجاريين الذين يعتمدون الزراعة المكثفة بزراعة البذور في بيئة محمية داخلية. تبقى نباتات الهندباء عادة في الداخل لمدة تتراوح من 4 إلى 6 أسابيع، وتُزرع في الحقول المفتوحة بعد أن تُكوِّن من 3 إلى 4 أوراق وتصل إلى ارتفاع 10-12 سم (4-5 بوصات).
لإعداد الحقل، يقوم المزارعون بحرث الأرض، وإنشاء مصاطب مرتفعة، وتطبيق التسميد القاعدي، وتركيب نظام الري. يبدأ العديد من المنتجين بوضع 20-40 طنًا من السماد العضوي المتحلل جيدًا لكل هكتار (8-16 طنًا لكل فدان) في أوائل الربيع أو الخريف (قبل شهرين تقريبًا من زراعة المحصول) كسماد أساسي لتحسين خصوبة التربة.
النمط المعتاد للزراعة هو ترك مسافة 20 إلى 30 سم (8-12 بوصة) بين النباتات في الصف الواحد، و40 إلى 50 سم (16-20 بوصة) بين الصفوف. يحتاج المحصول إلى ما يقرب من 203-305 ملم (8-12 بوصة) من الماء طوال موسم النمو. إذا كانت الأمطار غير كافية، فيجب توفير الري.
الحصاد والتخزين
بناءً على الاستخدام المقصود ومتطلبات السوق، يمكن حصاد معظم أصناف الهندباء التجارية بعد 40-80 يومًا من نقلها إلى الحقل وبعد اكتمال عملية التبييض. يعتمد الوقت من الزراعة حتى الحصاد على الصنف، والظروف المناخية، وعمر الشتلات.
يقوم المزارعون بحصاد النباتات باستخدام سكاكين يدوية أو آلات حصاد ميكانيكية. يُعد متوسط إنتاج 20-30 طنًا لكل هكتار (8-12 طنًا لكل فدان) عائدًا جيدًا. بعد الحصاد، يمكن أن يساعد التبريد بالشفط أو التبريد المائي في الحفاظ على نضارة هذه الخضروات الورقية، التي يمكن تخزينها لمدة تتراوح بين شهر وشهرين عند درجة حرارة 0 درجة مئوية (32 درجة فهرنهايت) ورطوبة نسبية 95-100%.
Wikifarmer
مجلة ايليت فوت ارت
